三明治大概是比較簡單又營養(yǎng)的早餐了，面包片中填入煎蛋和兩片清洗干凈的生菜，抹一些千島醬、沙拉醬、或者番茄醬，家里孩子喜歡什么口味就抹什么醬就好了 。
清洗生菜的同時(shí)，切一片紫甘藍(lán)，煮倆蝦，拌上千島醬 ， 就是一份簡單的蔬菜沙拉；此外再搭配一份酸奶火龍果，一份營養(yǎng)全面又抗餓的早餐，不到10分鐘全部搞定 。
二：大米蔬菜餅，糯玉米，玉米水
吃不完的剩米飯，除了用來做蛋炒飯外，還可以烙成小圓餅來吃 。
米飯放入碗中打入一顆雞蛋，少許的黃瓜粒、胡蘿卜粒、小蔥碎、食鹽和胡椒粉攪拌均勻 。
然后，把攪拌均勻的米飯糊，攤成一個(gè)個(gè)小圓餅，放入電餅鐺中煎至兩面金黃 ， 香噴噴的大米蔬菜餅就做好了 。
玉米早上起來就煮上了 ， 水開后轉(zhuǎn)一下中小火，讓它自己慢慢煮，等大米蔬菜餅烙熟，玉米也煮熟了，一起10分鐘就完成了 。
三：全麥饅頭，小蔥炒雞蛋，煎秋葵，水果玉米
早上蒸饅頭 ， 也就需要比往常早起10分鐘，因?yàn)檎麴z頭的面，我在頭天晚上臨睡前就和好，放入冰箱里的 。
第二天起來后，將面團(tuán)自冰箱取出回溫 ， 整形后，蒸熟就好了 。在蒸饅頭的同時(shí)，我給孩子做了個(gè)小蔥炒雞蛋，煎了她最愛吃的秋葵，還用奶鍋煮了個(gè)水果玉米 。
四：全麥面包，香蕉、鹵牛肉、糯玉米，生菜
在家自己用面包機(jī)烤面包 ， 選材可以怎么任性怎么來，一周都能不帶重樣地做，不過我最常做的，卻是全麥面包 。
全麥面包是我頭天晚上臨睡前烤的，切片后，夾香蕉給孩子吃，別提多好吃了 。
今天早餐中的食材，除了糯玉米需要幾分鐘煮一煮，其它的只需要洗一洗、或者切一切就好了，一點(diǎn)兒也不麻煩，更不會(huì)費(fèi)時(shí)間需要早起 。
五：蔥花餅、大米粥、酸筍臘腸、沙拉、紫薯
很多營養(yǎng)專家都說 ， 學(xué)生的早餐中一定要有牛奶，所以早餐，建議奶制品必備，但是偶爾 ， 我也會(huì)煮個(gè)粥來換一下口味 。
由于今天是喝粥，所以我就烙了幾張蔥花餅，當(dāng)然為了節(jié)省時(shí)間 ， 烙餅的面是頭天晚上和好的，粥也是頭天晚上臨睡前預(yù)約煮的 。
但盡管如此，今天的早餐，也還是一周之中最費(fèi)時(shí)間的，用了有20多分鐘 。
###其它資料參考###雞蛋羹是我們非常熟悉也是很多朋友非常喜歡吃的美食，尤其對(duì)于老人、孩子等咀嚼功能不好的人來說 ， 將雞蛋蒸成蛋羹吃，是非常不錯(cuò)的做法，口感嫩滑又營養(yǎng) 。做雞蛋羹，除了加水和牛奶，還可以加入什么呢？其實(shí)，如果再加1把黃豆蒸一蒸，做成改良版的豆?jié){ ， 不但口感香滑，營養(yǎng)還會(huì)翻倍呢 。
黃豆富含植物性蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、大豆卵磷脂等營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)的質(zhì)量和蛋、奶食物中的蛋白質(zhì)相似 ， 而且含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過肉類、蛋類，如與同等質(zhì)量的豬肉和雞蛋相比，黃豆中的蛋白質(zhì)約相當(dāng)于豬肉的兩倍 ， 雞蛋的兩倍半，因此，科學(xué)家稱黃豆為蛋白質(zhì)的倉庫 ， 素有“豆中之王”和“植物牛奶”之美譽(yù) 。
改良版蒸蛋▲
黃豆如果和雞蛋相結(jié)合，營養(yǎng)遠(yuǎn)勝于單純的雞蛋，甚至翻倍，同時(shí) ， 因黃豆中富含鈣質(zhì)，常吃還能預(yù)防人體骨質(zhì)疏松 。現(xiàn)在的飲食講究健康、營養(yǎng)、多元，那么，我們?cè)谡舻案臅r(shí)候 ， 不妨多加1把黃豆，做成改良版的蒸蛋，不僅口感香滑，營養(yǎng)翻倍含鈣高 。那么 ， 具體怎么做呢？下面將詳細(xì)制作方法分享出來，希望您能喜歡 。
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