我個人喝過大益的熟茶比較多,比如7572、8592、V93、紅妝、暗香、五子登科,覺得五子登科還是不錯的,其他的一般 。
生茶只喝過7542感覺還可以吧!畢竟年份有限 。
大益的7572和7542的確屬于普洱茶的標桿,但是這兩種茶的標桿之處在于工藝而非品質,自從這兩款茶面世后普洱茶的工藝基本上都是按照上述產品生產的 。
本人從2008年開始喝普洱茶 , 感覺有一些還是不錯的,比如福今茶廠的班章珍藏、布朗珍藏,中茶7581正品、黎明茶廠的八角亭金針白蓮、紅韻園茶、龍園號的勐海方磚 。
其他還有博友、國艷茶廠有幾款還不錯,建議品嘗一下 。個人意見僅供參考,畢竟喝茶還是適合自己口味的好 。
2. 大益味最釅熟茶介紹
任何行業都喜歡搞個排名,普洱茶也不列外,2021年蓋得排行上有關于普洱茶的最新排名,來看看這些老面孔都有著什么樣的身世背景 。
第一名 大益
1989年,國營勐海茶廠的“大益”商標正式注冊,在2004年改制為現在的民營大益茶業 。提起大益,大家會想到7542 。這個是大益的標桿茶品 。75代表是1975年的配方 , 4是指用的茶青等級為4級,2代表的是勐海茶廠 。這款茶定價在200-300元區間,價格倒不算太貴,不強調山頭古樹,而注重拼配技術的門檻 。相對廉價的原料,經過合適的拼配比例,揚長避短,滋味口感均衡度保持穩定 。作為新手入門的茶,性價比還是不錯,是建立對普洱茶認知的不錯的選擇 。
1973年,勐海茶廠鄒炳良、昆明茶廠吳啟英、下關茶廠曹振興通過廣東茶葉進出口公司學習普洱茶生產技術,研制普洱熟茶的渥堆發酵技術,獲得成功,奠定了普洱熟茶發展的基石 。大益的7572是普洱熟茶的標桿 。75年配方,7級茶青 。其傳承的勐海味逐漸成為普洱熟茶風味的代名詞 。100元左右的價格,不算高,一般人入門都可接受 。
大益雖然還有其他高端的山頭茶以及炒作之用的金融茶,但是7542和7572以其相對的標準化以及親民的定價策略為其贏得茶行業老大哥的稱號 。
3. 大益口感最好的熟茶
大益7632值得買 。
大益7632是勐海茶廠生產的熟茶中最成功茶品之一,被譽為“典藏品” 。它采用發酵適中的細嫩茶菁,經傳統工藝制作而成的熟餅 。茶條肥壯,湯色深紅,晶瑩剔透,渾厚甘甜,茶韻豐滿!獨具滋味醇厚、越陳越香之特征!在熟茶里算是等級很高的產品了,香氣獨特,發酵適度,壓制緊實,適合長期存放 , 收藏佳品 。
4. 大益茶熟茶推薦
大益茶“味最釅”產品使用中壯茶菁拼配,毛茶來說用到的是4、5、6級 , 篩分精制后,分了體形大?。砉喬嶂?nbsp;, 產生了多個單號口的茶,級別就沒有嚴格的一一對應關系了 。
中段茶,簡單地說,是毛茶里的精華部分,在毛茶里,拿掉粗老的葉片,拿掉條索粗松的部分以及細碎部分,就得到了中段茶 。中段茶依據體形大?。梢苑治父齪牛逍紊源蟆⒆呈檔氖恰爸猩隙巍輩?nbsp;, 體形稍小、細緊的為“中下段”茶 。
“味最釅”的青餅產品與熟餅產品用料差不多,只是熟茶還要考慮發酵成熟度的問題,以及兼顧滋味濃強度與口感協調性的問題 。
“味最釅”大餅(400克產品)與小餅(200克產品),都使用中壯茶菁精制后的單號口茶拼配,400克大餅采用中段茶菁的體形較大的部分(中上段茶),200克小餅采用體形較纖細的部分(中下段茶) 。
400克餅“味最釅”大餅,所用的中上段茶,條索粗壯緊實 , 內質滋味濃厚,由于鮮葉的葉質成熟度適中,其粗老味較少,口感上具有相當的潤度 。另外,還有中段茶里含有的較肥嫩的芽葉,它的氨基酸類物質較豐富,提供了鮮爽的口感 。
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