【糖醋龍利魚】
龍利魚切塊，然后放上食鹽和胡椒粉，倒上料酒，用手抓勻以后腌制十多分鐘，打入一顆蛋清 ， 放上玉米淀粉，抓上糊后備用
鍋中倒入寬油 ， 將油燒至六成熱后下入魚塊炸，將其炸至定型后盛出，等油溫升高后再次下入魚塊復炸，將魚肉炸熟后撈出控油
鍋中留少許底油，倒入番茄醬 ， 倒上米醋 ， 放入白砂糖和食鹽，放入炸好的魚塊 ， 大火快速翻炒均勻后撒上一些熟白芝麻，炒勻后即可出鍋擺盤
【清蒸龍利魚】
生姜切絲，大蒜切末 ， 蔥切絲，干辣椒切段 ， 龍利魚倒上料酒，放入食鹽、蔥姜蒜 ， 腌制二十分鐘 ， 腌制好后擺入盤中，蒸鍋燒至上氣后上鍋蒸八九分鐘，將魚肉蒸熟后取出
然后放上干辣椒段，倒上蒸魚豉油，鍋中倒油，將油燒熱以后關火，將熱油澆入盤中即可
好吃的清蒸龍利魚就做好了，大家可以嘗試制作一下
大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
###其它資料參考###食材：龍利魚350g，胡椒粉，料酒，蒸魚豉油，姜，蔥
步驟
1.主要原料，魚柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油 。
2.蔥切段，姜切片備用 。
3.魚肉控干水分，加入姜片、料酒 。
4.加入少許胡椒粉，腌漬15分鐘（因為是冷凍的 ， 怕有異味，稍稍加了些胡椒粉 ， 鮮魚可以省略） 。
5.剩余的蔥段姜片碼放在盤子底部 。
6.腌漬好的龍利魚柳放在蔥姜段上 。
7.蒸鍋放水，水沸后放入龍利魚如蒸鍋 。
8.大火蒸6分鐘關火取出 。
9.倒出蒸出來的湯汁，鋪上新的蔥姜絲 。（蔥姜絲可以切漂亮些哈，可以為你的菜品增色)
10.加入蒸魚豉油 。
11.炒鍋中放油燒熱
12.趁熱澆在蔥姜絲上即可 。
###其它資料參考###作為長期為減肥事業奮斗的女生，龍利魚是我的心頭好，低卡高蛋白，而且味道鮮美好吃 。今天就給大家說幾種簡單的做法 。
一、番茄龍利魚 。
1，龍利魚清洗干凈，切成厚片 ， 放料酒，姜絲和食鹽，抓拌均勻，腌制半小時 。
2 ， 煮鍋放水，倒入龍利魚，大火燒開后煮一分鐘關火 ， 撇去浮沫，然后用清水沖洗干凈 。
3 ， 把兩個大西紅柿放在燙過魚的熱水中滾一圈，剝去外皮，切成小丁 。
4 ， 平底鍋放一勺油，倒入西紅柿翻炒 ， 直到軟爛出汁后，加一大勺的番茄醬，生抽，食鹽和白糖 ， 湯汁熬煮粘稠后倒入龍利魚 。
5，中小火燜煮三分鐘，魚肉充分吸收番茄汁后關火 ， 撒些蔥花就可以裝盤啦 。
二、煎龍利魚片 。
1，龍利魚清洗干凈，表面劃十字刀，也可以切成小塊 ， 放料酒，生抽，蒜末，姜絲 ， 胡椒粉，食鹽和適當的淀粉 ， 反復按摩抓拌，讓調料充分入味，腌制半小時 。
2 ， 平底鍋刷一層油，放入魚片，小火慢煎 ， 一面呈現金黃色后翻面，魚肉會比較松散，翻面的時候用鏟子和筷子配合 ， 動作輕柔一些 。
3，兩面煎熟后，撒些五香粉或者孜然粉就可以了，也可以搭配些番茄醬食用 。
三、清蒸龍利魚 。
1，和煎龍利魚一樣 ， 先用調料腌制入味 。
2，準備調料汁，碗中放蒜末，生抽 ， 蠔油，和適當的食鹽 ， 攪拌均勻 。
3，龍利魚放入盤中 ， 撒入一半的料汁，上鍋蒸十分鐘左右 。
相關經驗推薦
- 金環蛇怎么做
- 妄想山海百年樹苗怎么種 妄想山海百年樹苗種植攻略
- 妄想山海浮嵐怎么抓 妄想山海花妖小精靈浮嵐介紹
- 你是怎么保存金針菇的
- 邪惡國王和高尚勇者怎么幫助別人 幫助他人方法介紹
- 豬耳朵怎么炒才脆
- 土豆四季豆燒肉怎么做
- 陳百強怎么死的 陳百強如何死的
- 鄧麗君是怎么死的 鄧麗君是怎樣死的
- 郭靖怎么死的 郭靖的簡介