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腌醬黃瓜多久能吃( 四 )

生活百科黃瓜


2.盡量把黃瓜條擠干 。3.把它放在一個大碗里 。
4.加入剁碎的辣椒，切片的姜和蒜，芫荽莖和芫荽根 。
5.起鍋，燒熱，放入色拉油，爆香姜片，放入干紅辣椒和花椒，小火煸炒至香 。
6.加醬油 。7.加入味達美醬油 。8.加入白糖 。
9.大火煮沸1、2分鐘后，加入白酒，立即關火 。
10.待湯汁涼至溫熱，將湯汁和調料倒入一大碗黃瓜中，拌勻 ， 腌制 。過一段時間就可以吃了，2、3天就更入味了 。
###其它資料參考###黃瓜是一種清脆爽口的蔬菜，因為熱量極低，并富含大量的維生素，所以受很多減肥朋友的喜愛 。黃瓜的食用方法有很多，最常見的就是涼拌 。復雜一些的就是腌制 。其實很多年輕人雖然喜歡吃秘制醬黃瓜，但是卻不知道具體的腌制方法，今天我們就來分享一下，真的是秘制配方哦 。
醬黃瓜是特色傳統醬菜類食品之一，具有獨特的風味，以脆嫩爽口、香甜鮮美著稱 ， 被譽為“醬菜之寶” 。原材料為黃瓜 。色澤褐綠 ， 醬香濃郁 。咸淡中 ， 脆爽怡人 ， 吃時若佐以香油，則更加爽口 。
所需食材
做法一
黃瓜、小尖椒、大蒜、姜、煲湯、薄酒、醬油、色拉油、味精
做法二
精選嫩黃瓜、精鹽、豆醬、料酒等
做法三
原料：黃瓜500克 。
調料：鹽15克、蒜末10克、辣椒醬30克、生抽30ml、白糖20克、芝麻香油10ml、涼開水150ml 。
做法四
原料
又細又小的黃瓜500克、鹽1湯匙、蒜末2茶匙、辣椒醬2湯匙、生抽2湯匙、白糖20克、香油1茶匙、涼開水150ML 。
制作方法
做法一
1、準備黃瓜10斤和小尖椒0.5斤 ， 二者用一斤鹽淹透后將水擠掉 。
2、大蒜7頭 ， 切片
4、姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤
5、準備白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、醬油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤 ， 配料入罐封好 ， 幾日后即可食用 。
做法二
1、將黃瓜洗凈，瀝干水分 ， 須長剖開成兩條（也可不切開）加粗鹽拌勻壓實，面上用干凈大石塊壓住 。腌制3-4天后，將黃瓜撈出，瀝干鹽水；
2、將腌缸洗凈擦干，倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻，蓋好缸蓋醬制10天即可食用 。
做法三
1、黃瓜切成0 。5厘米的小片；
2、加入15克鹽攪拌好；
3、放在一個有眼的漏網中；
4、上面壓重物一天；
5、用蒜末10克，辣椒醬30克，生抽30ml，白糖20克 ， 芝麻香油10ml，涼開水150ml調成醬汁；
6、將黃瓜放入攪拌好即可食 。
###其它資料參考###又到了腌制黃瓜的季節，小哥教你傳統秘制做法，好吃不會壞，下飯
到了夏天，大家應該都比較喜歡吃黃瓜，因為黃瓜吃起來嘎嘣脆 ， 而且水分有很多，所以很多小伙伴都特別喜歡吃 。平時 ， 大家吃黃瓜的方式，一般是黃瓜炒雞蛋或者涼拌黃瓜，但是很少會有人腌制黃瓜，因為很多人都覺得腌制醬黃瓜實在是太麻煩了，所以一般想吃醬黃瓜的時候，都會到外面去買 ， 根本就不會自己在家里腌制 。因為自己在家里制作不僅過程麻煩，而且還要準備很多的食材 ， 這對于很多懶人來說 ， 是不劃算的 。因為大家吃醬黃瓜吃的都不多 ， 所以大家根本就不會自己腌制 。不過 ， 咱們自己在家里腌制的醬黃瓜，和外面的醬黃瓜是一點都不一樣的 。自己在家里腌制的醬黃瓜真的很好吃，比外面買的好吃很多，而且還安全放心 ， 所以我真的鼓勵大家自己在家里腌一些醬黃瓜，不管是用來下粥還是下飯 ， 都非常不錯 。

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