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鮮蔓越莓怎么吃( 四 )

生活百科功效


2、食用禁忌
長時間身體虛弱的人群不宜吃蔓越莓 。氣郁體質，陽虛體質，淤血體質人群不宜吃蔓越莓 。脾胃久虛人群要少吃蔓越莓 。
3、注意事項
（1）新鮮的蔓越莓除了酸味之外，并不含任何甜味，但蔓越莓在加工成如蔓越莓干、蔓越莓果汁的過程中，為了增加口感，通常會加入大量的糖分或是其他香料，反而對身體健康不利，因此在選擇蔓越莓產品時 ， 最好選擇無人工添加物的天然食品 。
（2）食用蔓越莓具有預防尿道感染和膀胱炎的作用，在保健上效果很不錯，但如果想要達到預防效果，除了吃蔓越莓干之外 ， 還多喝水 ， 才能將體內的有害成分清除干凈 。
蔓越莓的功效及食用方法31、蔓越莓是什么
蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓 。蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果 。紅色漿果可做水果食用 。目前在北美的一些地區被大量的種植 。收獲的果實用來做成果汁、果醬等 。
蔓越莓本身的酸味較強，作為飲料的果汁內一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分 。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的最佳自然食療法 。
2、蔓越莓的藥用價值
1、抗老化，預防老年癡呆 。
蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮 ， 而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠 。生物黃銅能夠有效的'預防老年癡呆 。
2、養顏美容 ， 維持肌膚年輕健康 。
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多余脂肪 。
3、降低胃潰瘍及胃癌的發生率 。
蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內 。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因 。
4、預防婦女常見的泌尿道感染問題 。
蔓越莓汁可以有效抑制幽門螺旋桿菌，抵抗細菌性胃潰瘍，并且具有很強的抗氧化作用 ， 可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用 。每天喝約350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養輔助品，對預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助 。
3、蔓越莓吃法
一顆小小紅苺果，富含有很大的營養 。因為新鮮的蔓越莓果實保存不易，所以市面上較常見的蔓越莓產品，多以調和果汁、果乾或是錠劑的營養輔助品為主 ， 而它之所以能夠成為保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當中含量最高寶座的營養素 ， 因此對于人體健康有著多方面的益處 。
（1)蔓越莓果汁
蔓越莓果汁飲料具有獨特的酸甜口味，清新爽口 。同時，為滿足消費者的不同選擇 ， 與蘋果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感較不酸更順口，又保持了蔓越莓獨特的風味 。
（2)蔓越莓干
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營養物質，口感接近蔓越莓果，口感好 ， 熱量低 。
（3)蔓越莓醋
蔓越莓富含單元不飽和脂肪酸、花青素與生物類黃酮，養顏 美容，幫助體內環保，酸酸甜甜的口感，適合長期飲用 。
4、蔓越莓食用禁忌
1、 痢疾，腸炎 ， 膽石癥，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，腦炎，中風，腎功能衰竭 ， 痛風，呼吸系統疾病，男性疾?。?婦科疾?。拘約膊 。?五官疾病 。
2、 長時間是身體狀態的身體虛弱的人不適合吃蔓越莓 。

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