4.將湯汁倒入炒勺 ， 上旺火，燒沸，用鹽 ， 味精調好口味，撇浮沫，加鹿角菜 ， 把香菜段、蔥，姜絲撒在酥肉上，湯汁內淋上醋、香油，撒上胡椒粉 ， 澆在酥肉上即成 。
小貼士
【酥肉煮菜怎么做】 工藝提示 1.調料中的花生油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些 。菜品口感金黃色 ， 湯鮮，肉酥爛，味醇香 ， 飯菜 。
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