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孕婦吃桑果有什么好處( 四 )

生活百科桑葚


吃桑葚的食用禁忌
桑葚營含有糖分，糖尿病患者應慎吃桑葚 。那除了還有這個，還有什么注意事項呢?
1、桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品 。未成熟的不能吃 。
2、桑葚忌用鐵器盛放，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡 。
3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸 ， 過量食用后容易發生溶血性腸炎 。
4、寶寶不宜多吃桑椹 。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸 ， 會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收 。
5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚 。
桑葚的清洗方法
1、放在水龍頭下不斷的沖洗
桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圓形或長圓形形態的 ， 比較難于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就難于將縫隙中的臟東西洗凈 。清洗桑葚有小技巧，先用自來水不斷沖洗 ， 就可以將其表面的臟東西沖洗出去 。
2、用淘米水清洗
很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實這很不科學 。桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些導致它容易受病蟲害侵襲 。因此，種植桑葚的過程中 ， 要經常使用農藥 。如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒 。因此，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘 。
3、千萬不要把桑葚蒂摘掉
這主要是因為去蒂的桑葚若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部 ， 造成更嚴重的污染 。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染 。

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