蜂蜜柚子茶什么做 _柚子

蜂蜜柚子茶怎樣做？

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1、在家自制蜂蜜柚子茶時，柚子最好選擇胡柚，雖然個?。?但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最高的。
2、制作柚子茶最關鍵的一步就是柚子的處理，首先要把柚子皮洗凈，如果擔心柚子表面被打了蠟，可以用牙刷蘸點鹽刷一刷，再用溫水清洗。
3、然后將柚子分成三部分剝開，第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在。
4、把削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好，切好以后再把它放到鹽水里腌一會。然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的地方，可以根據自己的口味取舍。
5、剝出柚子肉撕碎，盡量不要用攪拌機粉碎，嚴重影響口感。
6、把切好的柚子皮和果肉泥放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。
7、經過切絲、腌制，柚子皮上的苦味已經少了許多，再經過熬制，苦味還會再淡一些。等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了。做好以后把它裝進密封瓶里，放進冰箱冷藏，隨吃隨?。?想喝的時候只需挖2~3勺柚子茶，再沖入適量溫開水，調勻就可以了。

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家常版的蜂蜜柚子茶的制作方法：
準備食材：柚子皮一個，紅心柚子肉，蜂蜜，白糖，食鹽。
制作方法：
一：首先用食鹽把柚子皮搓揉一遍清洗干凈，用削皮刀把柚子皮削下來，越薄越好，兩頭切去皮，再從中間切開，這樣果肉就很容易剝下來，剝好多柚子肉放一旁備用。
二：柚子皮當中白色瓤不要，再把柚子皮切成細絲，用食鹽抓揉幾遍，再把柚子皮的水分抓干，放入溫鹽水中浸泡30分鐘去除柚子的苦澀味。
三：浸泡好的柚子皮放入鍋中，加入400克清水，一勺食鹽，煮上10分鐘，待結束用清水清洗4-5次然后抓干水分。
四：主鍋加入適量清水、白糖、紅柚子肉、煮制后的柚子皮，蓋上鍋蓋，小火煮上半個小時左右。待完全冷卻后倒入蜂蜜攪拌均勻，裝入消毒過的密封容器中即可。
五：喝的時候舀上一勺溫水沖開即可，這樣祛火又酸酸甜甜的柚子茶就制作完成了。
###其它資料參考###蜂蜜柚子茶的做法步驟如下：
準備材料：柚子1個、冰糖200克、蜂蜜適量。
1、選個柚子不要太大但是要比其它的重的，如下圖所示：
2、剝開柚子，如下圖所示：
3、取出柚子肉放入面包機桶，如下圖所示：
4、冰糖打成粉，如下圖所示：
5、冰糖粉倒入面包機桶里，如下圖所示：
6、放入面包機選擇果醬程序，如下圖所示：
7、做好后裝入瓶中后倒入蜂蜜封住柚子醬，如下圖所示：
8、食用時泡水即可，如下圖所示：

###其它資料參考###準備1個柚子，適量冰糖、蜂蜜和水。將柚子用水沖洗干凈，再用鹽搓洗并擦干。然后將柚子皮削下來，切成細絲。鍋中加入冷水，放入柚子皮絲，大火煮開。
撈出柚子皮絲，去除水分。柚子果肉剝好，去掉籽、薄膜、白筋。將柚子皮絲和柚子肉放入鍋中，加入冰糖，不停攪拌并加入適量水，隨后轉小火，直至柚子的汁水全部熬干。最后將做好的柚子醬倒入瓶子里，等待溫度降至40度左右倒入蜂蜜，涼透后封蓋即制作完成。