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【藜麥要泡多久才能煮飯 藜麥和大米煮飯好吃嗎】藜麥要泡多久才能煮飯其實只是簡單地兩個小時就好了，而且不要泡的時間太長了 。
其實藜麥是復合淀粉高膳食纖維食物 ， 需要提前浸泡幾個小時，蒸前需要較長時間吸足水份才容易變軟 。
藜麥和大米煮飯好吃嗎其實只是粗糧的味道 ， 沒有大的區別 。
藜麥的營養特點之一是胚芽占比極高，胚芽占種子的30%，且具有營養活性，這是很多谷物不具備的 。
吃藜麥有什么好處1、蛋白質是一切生命的物質基?。?與粥和面包等食物相比，蛋白質含量比其他常見的糧食作物高 ， 而且氨基酸組成與人體需求很接近 。
2、早餐吃藜麥，能降低午餐以及一整天的熱量攝入 ， 起到控制體重的作用 。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃藜麥的人體重多減了很多，并且他們的精力也更充沛 。
3、藜麥富含鈣、鐵、鋅、硒、銅多種微量元素，而且含量都高于普通糧食中的微量元素 。尤其是鐵元素是小麥的4倍 。
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