面包揉面出膜的過程：
1、揉搓面團：就像我們在搓衣板上搓衣服一樣，來回搓，直到有粗膜形成 。具體方法是取一小塊面團，展開的面團出現的破洞是鋸齒形的 。
2、粗膜形成后，繼續揉搓面團：待粗膜形成后，加入切成小塊的黃油，此時面團比較滑，黏手，繼續揉搓 ， 待黃油充分吸收后面團就會重新變得柔軟細膩不黏手 。
3、切搓摔打面團：面團柔軟后，重復切搓摔打步驟 ， 一般新手20多分鐘能夠出膜，老手10多分鐘即可揉出完美的手套膜 。具體方法是：面團切開 ， 將切開的面團揉搓，揉搓后將面團舉起往案板上摔打，重復三個動作，直到出膜 。
###其它資料參考###準備材料：高筋面粉250g、 黃油（帶鹽）25g輔料： 酵母3g、水120g、細砂糖35g、食鹽3g 、雞蛋40g 。
1、先打入雞蛋40g(兩顆），水120g，糖35g ， 鹽3g；
2、高精面粉250g，酵母3g；
3、手要干凈，在盆中將剛才放入的材料攪拌均勻 ， 直接用手手指劃幾圈；
4、然后用塑料的刮板將面條鏟入墊板上，開始準備揉面；
5、揉面的時候，用右手推著根部向前推壓 ， 左手輕撫著面團，這邊比較好使力 。
6、如此重復揉搓5分鐘左右，面筋就初步開始形成，把面掰開；
7、面筋初步形成后，就要開始添加黃油25g；
8、繼續重復揉搓5分鐘左右，用手掌推，這樣比較好使力 。
9、揉搓一會兒感覺沒有像剛才那么的粘糊 ， 就可以開始摔打面團；
10、經過不斷的重復摔打、折疊，面團會變的十分的光滑，再用刮板滾圓；
【手揉面包多久出膜狀】11、最后將面團切一小塊下來檢查一下，就可以發現已經可以出膜了，如下圖所示：
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