蛋炒飯吃了會長胖嗎?如果長期過量吃還不運動的話肯定是容易長胖的，但如果比較克制，偶爾吃一點還是沒事的 。
其實不管是什么食物，多吃肯定會長胖，特別是高熱量的食物，但是不管是減肥期還是非減肥期，只要不是暴飲暴食，控制好總熱量，那想吃什么多少都是可以吃一點的 。
蛋炒飯的熱量是多少?每100克蛋炒飯含有：
熱量(大卡)171.99
碳水化合物(克)17.27
脂肪(克)9.08
蛋白質(克)5.62
纖維素(克)0.24
【蛋炒飯吃了會長胖嗎】 說明：
一盤最簡單的蛋炒飯一般由米飯、雞蛋、醬油和油組成，如果用150克米飯、70克雞蛋、3克醬油、15克油的話，那么這一盤炒飯的熱量約為410大卡 。
其淀粉質經過隔夜后還會發酵出微量的淀粉糖和多糖，在遇熱的時候這些多糖會產生出甜甜的清香，令米飯格外可口，而且還果粒分明、柔韌有嚼頭 。
說明：
新鮮米飯由于水分比較多，質地過于濕軟，在炒飯過程中就不易吸收醬汁和其他食材的味道，還會容易成塊成團不易散開，這樣是十分影響口感的 。
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