山西老陳醋的原料是高粱 。山西老陳醋是中國四大名醋之一 ， 已有3000余年的歷史 ， 素有“天下第一醋”的盛譽 ， 以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世 。老陳醋具有醋的酸醇、味烈、味長等特點 ， 同時 ， 還具有香、綿、不沉淀的特點 。另外 ， 老陳酸儲存時間越長越香酸可口 ， 耐人品味 。
【哪種醋的發酵原料是高粱 什么醋是高粱做的】
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