1、取一量杯黃豆,浸泡3-4個小時 。將浸泡后洗干凈的黃豆倒入鍋中 。加入辣椒、八角、冰糖 。再加入適當的生抽、老抽和水一起熬成汁就可以了 。
【干醬豆的做法大全家常 干醬豆怎么做】2、配料和醬豆1:1或者配料多一些，鍋中大火，醬豆三分之一量的油，油熱下醬豆，兩湯匙白砂糖，和醬豆等量的水，炒兩分鐘，下配料，再炒一分鐘，出鍋 。
3、鍋里油熱改中火倒入切好的蒜沫和小米辣翻炒一下放醬豆翻炒，倒點生抽和醋翻炒下，放蔥沫翻二三下，趕緊出鍋 。
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