白菜片怎么炒好吃醋溜白菜片怎么炒好吃 _生活百科

1、準備食材：白菜幫300克；尖椒1個；豬瘦肉50克。鹽適量；醬油適量；蔥花適量；水淀粉適量；姜末適量；花椒面兒適量；醋適量。
2、白菜幫，切斜片兒。
3、鍋內(nèi)加水，稍加點兒鹽，水開后放入白菜片兒。
4、焯至白菜變色斷生。
5、撈出過涼水以保持脆嫩。
6、炒鍋上火，加油。
7、加入肉片炒稍變色，加蔥花、姜末、醬油、醋、花椒面兒。
8、加入尖椒翻炒。
9、加白菜片兒翻炒。
【白菜片怎么炒好吃醋溜白菜片怎么炒好吃】10、加入少量水淀粉，繼續(xù)翻炒幾下。因為白菜片兒提前焯水，所以炒的時間比較短，2分鐘就好了。
11、出鍋裝盤，美味即成。