粽子是中國傳統食品，在端午節前后，家家戶戶都會包粽子，據說它是古代人們為了紀念愛國詩人屈原創造出的一種美食 。粽子不但粽香濃郁，營養價值也很高，它可以分為粽葉、粽米和粽心三部，每一部分的營養價值也不相同，下面就為大家具體說一說 。
2、棕米的營養價值
棕米就是生活中常見的糯米，這種食材含有大量的維生素B和淀粉，還能一些蛋白質和碳炎化合物，另外礦物質鐵與鈣還有磷也是糯米中最重要的存在，這些都是人體必須的營養成分，但是糯米粘性很大，平時一次不能食用過多不，不然會消化不良 。
3、棕心的營養價值
【棕子的營養價值 棕子的營養價值及功效】棕心的營養價值是各不相同的，所謂的棕心也就是棕子的餡，它餡料的材料不同營養價值也不同，咸蛋黃餡的棕心含有大量的蛋白質和維生素，而且能清熱降火 。而綠豆和綠豆餡的棕心則含有大量淀粉和礦物質鐵、磷、鋅和鉀，能清熱涼血也能健脾養胃，促進消化 。而花生餡的棕心雖然含有蛋白質和維生素等多種有益的營養成分，但是它油脂含量大，過量食用容易引起肥胖 。
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