香甜花生醬做法簡單，喜歡的可以在家里自制我們要準備一斤生花生 ， 稍微用鹽水泡一泡，這樣能夠讓花生米更好去皮，泡大約一分鐘左右，將花生撈出來放入吸水紙上，將花生吸干水后，烤盤上放入一張油紙，將花生米放入上面，一定要鋪平，花生米鋪滿一層就可以，不可以多放好多層，將花生稍微撥弄開一些，讓每顆花生之間要離開一些距離，烤箱預熱后溫度擰到一百五十度，先烘烤十分鐘，這樣能夠讓花生的水分先蒸發出一些 ， 接著取出烤盤撥弄一下，給它翻個面，繼續烘烤，一百八十度繼續烘烤15-20分鐘，我們取出花生，將皮去掉，接著把花生放入一個硬實一點的塑料袋里，先用搟面杖敲一敲，讓花生散開 ， 接著再用搟面杖去搟，將花生搟成花生碎，我們將花生碎放入破壁機里，放入一勺食鹽、五勺白糖，加入200毫升熟的玉米油，50克黃油液，進行榨醬的過程 。
香甜花生醬做法講究，有很多需要的地方我們將炸好的香甜花生醬放入罐子中，再將剩下的花生碎一起放入，用筷子稍微攪拌一下， 這樣香甜花生醬就做好了，我們蓋上蓋子，放入冰箱進行冷藏，吃的時候用它涂抹面包片，這樣會非常美味 。其實在做這個香甜花生醬的時候，是有很多注意事項，首先就是用破壁機的時候，花生碎也可能會卡在機壁里，那么這個時候一次榨不成花生泥，就要進行多次榨 。另外香甜花生醬需要放多一些白糖，保證香甜的口感 。在冷藏前，一定要擰緊蓋子 ， 這樣能夠保證花生碎的酥脆 。
我們用花生醬抹面包片 ， 或是抹餅干，這樣吃起來非常香濃，酥脆的花生碎越嚼越香 。
###其它資料參考###平常在外面吃火鍋的時候，經常會調制一碗醬料，用來蘸著吃，在調制醬料的時候 ， 花生醬是必不可少的，因為花生醬是能夠增香的 。花生醬除了可以用來調制火鍋醬料之外，還可以就著吐司吃，非常的香，然而現在很多外面買的花生醬都是不香的，因此很多人就選擇自己制作花生醬 ， 小編也是其中之一，所以小編家里經常會備有花生醬 。
家庭自制花生醬，做法簡單，又香又濃，用來吃火鍋再合適不過了
小編之所以會做花生醬，其實是從媽媽那里學來的，因為每次家里做火鍋時，媽媽都會將醬料一起調制出來，這樣家里在做火鍋時，也能吃到有醬料的火鍋了，這樣火鍋吃起來還是非常香的，畢竟有花生醬的存在 ， 想要不香也是不可能的 。所以小編也是從媽媽那里學了一手，將花生醬的做法全部學過來了，小編在吃火鍋以及吐司的時候，都會用上一些花生醬 。
在做花生醬時，一定要保證花生的干燥，只有干燥的花生，才會更加的香，而且花生醬還有一個精髓就是在變成粉末之前，不能沾上油和水，因此在花生去皮之后，需要放入鍋中翻炒，將水分全部蒸發掉，這樣一來花生就會更香了，再有就是最后要用熱油淋在花生末上，這樣能夠讓花生的香味全部釋放出來，這個過程中是不能加入一滴水的 。
【花生醬的做法】
第一步：將花生去皮，然后清洗干凈，再將花生瀝干、晾干，之后放入鍋中翻炒，花生的水分徹底蒸發，這么做的主要目的就是為了讓花生更香 。
第二步：將花生放入料理機中，將花生打成粉末，放置在容器中備用，在鍋中加入油，大火燒熱 ， 然后將熱油分批次加入花生粉末中，然后攪拌均勻，直到花生粉末呈現出糊狀，這樣一來花生醬就做好了 。
以上就是花生醬的做法了，這樣做出來的花生醬又香又濃，而且做法非常簡單，用來吃火鍋再合適不過了 。
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