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菊花茶解什么毒( 八 )

生活百科菊花茶


副作用編輯本段回目錄菊花茶是一種比較清香的茶飲,它的妙處就是在于,當(dāng)你的眼睛很累的時(shí)候,用菊花茶的熱氣薰眼部,1分鐘,眼睛馬上感覺到很舒服,大家不妨試一試 。人們使用電腦越來越廣泛,電腦雖然給人們的工作、學(xué)習(xí)和生活帶來方便,但是使用電腦的室內(nèi)環(huán)境正負(fù)離子失去平衡,對(duì)人體的健康有一定副作用,會(huì)引起自律神經(jīng)失調(diào)、憂郁癥,
不過,專業(yè)中醫(yī)師告誡讀者,不同體質(zhì)應(yīng)選擇不同的涼茶,隨便亂喝不僅不能達(dá)到保健作用,有時(shí)反而會(huì)引起副作用 。上火,須辨明虛實(shí) 夏枯草、菊花茶等有清熱去火、清肝明目之效,對(duì)于這兩種火旺都有對(duì)癥滅火的作用 。但須注意,由于性偏苦寒,體虛之人不宜多喝 。
宋代以前藥用菊花主要使用野生品，宋代以后栽培品逐漸代替野生品，明、清時(shí)期形成菊花地道產(chǎn)區(qū) 。我國(guó)現(xiàn)藥用菊主要在長(zhǎng)江以北生產(chǎn)，藥用為主以滁菊、亳菊、濟(jì)菊、祁菊（河北安國(guó)市 ， 古稱祁州生產(chǎn)）、懷菊為代表 。茶菊發(fā)源于杭州，主要在長(zhǎng)江以南生產(chǎn)，飲用為主，以杭菊、德菊（浙江德清生產(chǎn)）、黃山貢菊為代表 。藥菊和茶菊皆可制保健菊花茶日常飲用 。
野菊花的生長(zhǎng)要求同茶樹類似，皆喜溫喜濕，適宜酸性疏松土壤 。名茶產(chǎn)地皆產(chǎn)名菊花 。菊花的種類很多 ， 不懂門道的人會(huì)選擇花朵白且大朵的菊花 。其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選，是制作菊花茶的原材料 。
菊花的開花期約20天 。一般于11月初開得較為集中 。分批采收以花心(管狀花)三分之二開放時(shí)為最適采收期 。全開放的花，不僅香氣散逸，而且加工后易散，色澤亦差 。收獲時(shí)將花連所在的枝從分杈處割下或剪下，扎成小把，以利陰干 。或直接剪取花頭，隨即加工 。
好的菊花茶加工過程要求非常嚴(yán)格 ， 加工方法主要有蒸曬、烘培、陰干、生曬等：
1蒸曬
將收獲的鮮菊花置蒸籠內(nèi)(鋪厚度約3厘米)蒸4—5分鐘，取出放竹簾上曝曬，勿翻動(dòng) 。曬3天后可翻1次，曬6—7天后，堆起返潤(rùn)l—2天，再曬l一2天，花心完全變硬即為全干，可為成品 。傳統(tǒng)杭菊即蒸曬品 。
2烘培
將鮮菊花置烤房竹簾上(或鋪于烘篩置于火炕)，厚度3—5厘米，在60℃左右溫度下烘烤 ， 半干時(shí)翻動(dòng)1次，九成干時(shí)取出略曬至全干即為成品 。傳統(tǒng)黃山貢菊即為烘焙品 。
3陰干
11月上旬，菊花絕大部分進(jìn)入適宜采收期時(shí)，選晴天下午連花枝一起割下，分2—3坎割完，掛搭好的架上陰干 。全干后剪下干花 ， 即為成品 。著名的毫菊，即為陰干品 。
4生曬
將采收的帶枝鮮花置架上陰干1—2月 ， 剪下花朵，每百公斤噴清水2—4公斤，使均勻濕潤(rùn)后，熏硫磺8小時(shí)左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用，熏后稍晾曬即為成品 ， 如懷菊花的制作 。也可以采收后以鮮花熏硫磺、熏后日曬至干，如滁菊花、川菊花的制作 。
以上幾種加工方法，以烘焙方法制保健菊花茶質(zhì)量最好 。色白甘甜，干得快，出干率高，一般5斤鮮菊花可制干菊花1斤，畝產(chǎn)可至200—300斤 。
生曬、陰干是藥菊的主要制作方法，特點(diǎn)是黃白色深明亮，入口清涼 。茶菊花同一般茶葉的制作加工方法類似，蒸曬制品色黃，烘焙制品色白 。色白明目，色白散熟 。以花序完整、身干、顏色鮮艷、氣味清香、無梗葉、碎瓣、無霉變者為佳 。各人可根據(jù)情況自行選擇 。
沖泡菊花茶，直接以熱水沖泡即可，如果加少許蜂蜜，口感會(huì)更好 。不過 ， 味苦的野菊花最好不要飲用 。由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者、容易腹瀉者不要喝 。一般情況下，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人 。

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