參考資料：玫瑰花-百度百科
###其它資料參考###在水果類中，從已發現的案例和水果的屬性來分析，除桂圓外，還被用于荔枝的保鮮等同等效果上 。請注意：硫磺的作用是漂白 ， 而不是增加某種顏色 。有些無良的廠家就用這個來漂白饅頭、一次性筷子、竹筍等等 。和生曬的桂圓不同，硫磺熏過的桂圓是烘烤出來的，這種桂圓的顏色非常白，色澤也很好看 ， 這么做主要為求個好賣相（硫磺的作用是漂白，因為進行加工的時候，如果工藝不夠好往往會使桂圓的顏色發暗發黑而影響到桂圓的成色，很多從越南和泰國過來的桂圓都采用了這種加工方法來改進桂圓的成色） 。磺熏過的桂圓有嚴重超標的二氧化硫殘留量；食用者會出現頭暈、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀 ， 對身體是有害無益的 。辨別方法：用硫磺熏過的桂圓顏色發白，顯得”白乎乎“的，樣子顯得透亮，顏色很整齊 。味道也很容易被“嗅”出來 ， 這種桂圓會有一股硫磺味 ， 顯酸味，不好吃 ， 因為它會“敗了龍眼特有的清香味” 。只要用手搓一搓，在手上就會留下一股淡淡的硫磺味道，而好桂圓則沒有這些特點 。
###其它資料參考###桂花茶制作具體步驟：采用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬保存，如將鮮桂花直接曬干或烘干 ， 由于香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣 。被漬過的桂花，添加使用的的范圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉等，都離不開桂花 。桂花茶的做法的具體步驟如下所示：\x0d\x0a1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當增減 。\x0d\x0a2、茶胚制備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，采用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工藝制成綠茶胚 。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制 。也可取精制綠茶成品，烘熱至30℃時窨制 。\x0d\x0a3、桂花采收：桂花茶的做法在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時采摘，做到輕采、松放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅 。采回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物 ， 盡快窨制 。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘 。\x0d\x0a4、茶胚窨花：桂花茶的做法首先要在潔凈的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然后按原料配比量均勻加放一層桂花 。照此一層茶一層花重復鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨 。若室內溫度低于20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定，促使鮮花正常吐香 。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制 。\x0d\x0a5、通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼 。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱 。當茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香 。\x0d\x0a6、篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花 。扒開茶堆，將花渣篩去，晾干后可配入茶中 。\x0d\x0a\x0d\x0a7、復烘干燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時，也吸收了大量水分 ， 含水量高達15%，要盡快復烘干燥 ， 使含水量降至5%左右，以免霉變 。
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