地爪粉做什么好吃 _紅薯

紅薯粉的家常做法大全？

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紅薯粉的做法如下
1.寬粉比較硬，先放入清水中泡軟，大約半小時左右，不要泡太久。步驟step
2.碗中放2勺辣椒面，一勺蒜末、一勺芝麻，一勺蔥花。步驟step
3..油燒熱，淋在辣椒粉上激出香味。步驟step
4.加入3勺生抽， 2勺香醋，1勺花椒油，鹽和糖適量，攪拌均勻備用。步驟step
5.泡好的紅薯粉放入開水鍋中煮軟，過涼開水。步驟step
6.將寬粉、香菜末、蔥花、小米椒放入碗中，步驟step
7.倒入調好的料汁碗中，攪拌均勻即可～

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地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買食用以粗粒地瓜粉為佳，具有降火的功效，是福建省中餐菜肴和點心制作中常見的淀粉之一。下面為大家帶來了地瓜粉怎么做好吃，歡迎大家參考閱讀。
地瓜粉怎么做好吃1地瓜粉蒸排骨
材料
小排骨1/2斤，地瓜粉2大匙，鹽1小匙，黑胡椒粒1小匙，胡椒粉1小匙，姜末1小匙，蒜末1小匙，醬油1小匙，酒1小匙
做法
1 。小排骨洗凈切小塊，加入所有腌料拌勻靜置30分鐘至入味后，再將排骨逐一放在地瓜粉上均勻沾裹備用。
2 。將半鍋油燒熱至油溫約170℃時，放入作法1的排骨，用小火炸約34分鐘，再改用大火炸約1分鐘后撈起瀝干油脂。
3 。另起一鍋，熱鍋后放入所有調味料，用中火略炒數下，再加入作法2的排骨拌炒均勻入味即可。
甜蜜地瓜粉蒸排骨
材料
豬小排一盒，地瓜三條，醬油三大匙，米酒一匙，五香蒸肉粉一包
做法
1、醬油與米酒均勻腌一下豬小排。
2、地瓜削皮滾刀切小塊鋪在鍋底。
3、腌好的豬小排再均勻撒上五香蒸肉粉。
4、放在剛鋪好的地瓜上面。
5、大同電鍋外鍋放兩杯水。
6、等到跳起就有香噴噴的粉蒸排骨羅。
地瓜粉怎么做好吃2用料
地瓜：400克
面粉：120克
食用油：適量
地瓜粉丸子的家常做法
地瓜去皮洗凈，蒸熟后搗成地瓜泥。
地瓜泥加入面粉揉勻備用。（方子中的面粉量偏少，揉出來的面團稍濕，有些粘手，目的是為了保證吃的時候能吃到濃郁的'地瓜味兒。親們也可以在方子的基礎上增加10—20克的面粉）
從揉勻的面團中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的面團搓成圓球后備用。
油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的地瓜球劑子，中途不斷搖晃鍋（這個動作既可以避免地瓜球粘鍋，還可以是地瓜球越滾越圓），轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。從地瓜丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鐘左右，具體時間根據火候和地瓜球大小而定。
看，準備出鍋了～
小貼士
1、地瓜是還未蒸之前的重量。
2、我這次買的地瓜很甜，所以沒放糖，親們可以根據自己甜度喜好，在揉面團時加15—20克糖。
3、為了保證能吃出濃郁的地瓜味，方子中的配方揉出來的面團是有些粘手的，親們不介意的話也可以增加面粉10—20克。
地瓜粉怎么做好吃3備料：
地瓜粉200g，冷水500g，食用油100g，紅辣椒若干，花椒若干，郫縣豆瓣醬兩勺備用，味精少許，醬油（老抽）一勺，香蔥切沫備用，鹽少許。