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苦瓜煲湯怎么去苦味1.苦瓜切了之后抓點(diǎn)鹽腌一會，然后洗掉，苦味道就會被洗掉一部分 。
2.將切好的苦瓜先用熱水焯一下，能去除一部分苦味 。
3.把苦瓜橫向切開，挖掉籽，保持圈圈的形狀，把排骨塞在圈圈中再煲湯 ， 苦瓜就會吸收肉的鮮味不會澀跟苦 。
4.做苦瓜湯的苦瓜盡量切得小一點(diǎn)，因?yàn)樵胶癯云饋碓娇啵膊灰械酶床四敲醇?xì) 。
5.在苦瓜中放入蒜頭和黃豆一起煮，苦澀的味道會減少很多 。
苦瓜和排骨怎么煲湯好喝材料：豬排骨、苦瓜、鹽、蔥、姜、枸杞子
做法：
1、首先將排骨用清水多清洗幾次，將血水洗凈 。并放在涼水里浸泡幾次 。
2、隨后將苦瓜的瓤、籽全部去除掉 。將它切成斜塊 ， 隨之加入食鹽進(jìn)行均勻的攪拌腌制 。
3、將蔥洗凈，直接打結(jié)備用，生姜切片備用 。
4、將排骨放入白開水進(jìn)行焯燙，需要五分鐘的時間 。隨之將之撈出清洗瀝干 。
5、這時砂鍋中放入適量的清水，隨后將排骨放入，并放入蔥、生姜 。
6、大火煮沸后轉(zhuǎn)文火 ， 文火燉一個小時 。隨后用筷子插入，看熟透了沒 。
7、若是熟透了就將苦瓜、枸杞放入 ， 隨之進(jìn)行調(diào)味，放入適量的食鹽 ， 差不多再等個十分鐘就可以享用了 。
苦瓜排骨湯有什么功效降低血糖【苦瓜煲湯怎么去苦味 苦瓜和排骨怎么煲湯好喝】苦瓜中含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì) ， 具有良好的降血糖作用 。
補(bǔ)充鈣質(zhì)排骨中含有豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，非常適合老年人與兒童食用 。
保健美容苦瓜對治療青春痘有很大益處，它含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質(zhì)，長期食用，對調(diào)理腸胃有很好的效果，也能抑制青春痘的生長 。
減肥苦瓜中的苦味素能攝取脂肪，是一種非常好的減肥食品 。
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