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菠蘿油條蝦是什么菜

生活百科油條

油條蝦怎么做？？

菠蘿油條蝦是什么菜

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菠蘿油條蝦在日常生活中是深受人們喜愛的一道菜，口感香脆清甜，其營養(yǎng)價值也很高，非常經(jīng)典 。而且它的做法簡單易學(xué)，雖然各地的做法有所差異，但是大同小異，都不需要經(jīng)過太多復(fù)雜的工序，只要準(zhǔn)備好所需要的食材，根據(jù)給出的流程一步步完成，就可以做出香氣誘人的菠蘿油條蝦了，不管是家庭聚餐還是招待朋友這道菜都是非常不錯的一個選擇，想要學(xué)習(xí)的你趕快化心動為行動一起來試試吧，相信不久就可以做出令人滿意的成果 。
一、第一種做法
主食材：
200克菠蘿
一根油條
100克蝦仁
廚具：
炒鍋
第一步準(zhǔn)備原料 。
然后先將準(zhǔn)備好的蝦仁切碎，切成顆粒 。加鹽3g、紹興黃酒一匙、適量姜末以及淀粉腌制 。鹽少一點(diǎn) ， 因?yàn)橛蜅l是咸的 。
另外準(zhǔn)備幾個蝦仁，水沸騰后加姜和蔥白煮 。
將油條切段，然后將蝦仁塞到油條里面 。
在鍋里放油，燒到6，7成熱這樣放入油條炸3到5min 。
炸好后撈出把油瀝干 。
自然涼后加入剛才煮好的整個蝦仁和菠蘿再加一些沙拉醬均勻攪拌就完成啦 。
沙拉醬有時候有點(diǎn)膩，可以少加一點(diǎn) 。
二、第二種做法
1.準(zhǔn)備好食材（還有大油條一根）
2.把蝦洗干凈、蝦頭去掉，從蝦背第三第四節(jié)處挑出蝦線，洗干凈備用
3.把菠蘿切小塊，油條去掉兩頭剪小段備用
4.把蝦剁成蝦蓉，加入料酒，鹽，雞精，胡椒粉，加一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉用筷子朝一個方向攪上勁
5.然后把油條中間部分壓空 ， 夾入蝦蓉 ， 盡量夾滿些
6.鍋里倒油燒熱，油熱后倒入夾好蝦的油條炸至兩面金黃撈出
7.然后油加熱再倒入油條炸一次，差不多2分鐘左右，撈出控油
8.油條稍涼后，加上菠蘿 ， 沙拉醬調(diào)拌均勻，撒上芝麻 ， 趁熱吃，脆香 。
菠蘿油條蝦是什么菜

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用料
菠蘿 ， 油條，大蝦仁
色拉醬，蜂蜜，鹽 ， 生粉
水果入菜之菠蘿油條蝦的做法
菠蘿入鹽水浸泡一刻鐘后撈出控干水分，切適口小塊 。如果菠蘿太酸可適當(dāng)加白砂糖腌漬半小時 。
大蝦仁解凍后開背去蝦線 ， 沸水汆至卷起 。撈出瀝干后撒少許生粉拌勻待用 。
調(diào)制醬料，超市里的桂冠或者甲天下之類都可以，考究一點(diǎn)就自己調(diào) 。色拉醬和蜂蜜2：1 ， 加少許鹽拌勻 。喜歡甜口的適當(dāng)增加蜂蜜用量 。調(diào)好后入冰箱冰鎮(zhèn) 。
起油鍋 ， 油溫160度時將切成塊的油條炸至酥脆 。撈出瀝掉多余油份 。然后將蝦仁入油鍋微炸，半分鐘即可 。
菠蘿 ， 油條，蝦仁拌入色拉醬 ， 裝盤上桌 ?？捎梦魈m花或薄荷葉裝飾盤邊 。
###其它資料參考###【菠蘿油條蝦是什么菜】1、食材：油條適量，菠蘿適量，蝦仁少許，沙拉少許 。
2、菠蘿切開，削去外皮，把菠蘿肉泡淡鹽水半小時以上 。
3、蝦仁剁成蝦泥 。
4、調(diào)入料酒、姜粉、胡椒粉、鹽、淀粉等拌勻 。
5、油條切小段 。把蝦泥塞到油條的中間空隙處 。
6、餅鐺刷油，放入油條蝦煎至蝦泥斷生即可 。
7、盤子用菠蘿塊鋪底或菠蘿和油條蝦混著放，擠上沙拉，撒一些黑芝麻即可 。
###其它資料參考###1、準(zhǔn)備材料：菠蘿150克、油條1根、蝦仁80克、沙拉醬少許、鹽3克、姜末少許、淀粉1勺；
2、蝦仁用刀切碎，切成小顆粒狀即可 。然后加入鹽3克、姜末少許、淀粉1勺腌片刻 。因?yàn)橛蜅l里一般都會有少許咸味，腌制蝦仁時加少許鹽即可 。

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