空氣炸鍋的原理類似于空氣循環，通過高溫加熱機器里的熱管來產生熱空氣 ， 后利用風機將高溫空氣反復循環來加熱:食物 。
使用空氣炸鍋的注意事項，建議在清潔空氣炸鍋時要保證炸鍋是完全冷卻的狀態，盡量避免燙傷 。建議不要使用太濕的布來清潔炸鍋，盡量避免水進入炸鍋內部損壞炸鍋 。
###其它資料參考###25分鐘左右
食材：雞胸肉、面包糠、芝士、雞蛋、淀粉、料酒、生抽、鹽、黑胡椒碎、蔥、苦菊
1. 雞胸洗干凈，從最厚處下刀 ， 平刀把雞排切成兩半 。用肉錘或者刀背敲打一下雞胸肉，這樣更入味 。
2. 加料酒、鹽、蔥、黑胡椒，把雞胸腌一下 。
3. 蓋上保鮮膜，放入冰箱約1小時即可 。
4. 芝士切片備用 。
5. 備好淀粉和面包糠 。
6. 切好的芝士片放到雞胸肉里，蓋上 。
7. 雞蛋打散 。
8. 雞胸肉在蛋液里滾一下 ， 粘上干淀粉 ， 再在蛋液里滾一下，沾滿面包糠 。
9. 處理好的雞肉放入空氣炸鍋的炸籃里 。
10. 溫度選擇180度 。
11. 烤25分鐘即可 。
12. 不但不用油，還會烤出雞肉里含的多余的油 。
13. 切一刀，滿滿的芝士 。
其實雞排的配方和調料與之前的炸雞差異不大哦 。但是因為用平平的雞排要炸出花鱗片效果，手法還是需要注意一下下，所以寫一些食譜方便喜歡的小伙伴
其實我個人喜歡啃大雞排多過啃雞翅膀啥的啦~
炸雞排
雞大胸肉2-3片
炸雞腌料：
鹽：5g；糖：10g 大蒜粉：2g，白胡椒粉：2g
生姜粉：0.5g ， 紅甜椒粉：2g，黑胡椒適量；辣椒粉適量
炸雞裹粉：
土豆淀粉：60g ， 低筋粉：140g
泡打粉：6g ， 大蒜粉：3.5g，白胡椒粉:2g,
鹽：4-5g，黑胡椒粉：適量
裹粉和腌料我通常都是幾倍配一次然后隨用隨取，十分方便
裹漿：
一般雞蛋與水1:1即可，水可以稍多一點點
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