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肉炒三蔬放什么

生活百科翻炒

三蔬炒肉片的做法，三蔬炒肉片怎么做好吃，三蔬？主料
黃瓜
一根
胡蘿卜
半根
【肉炒三蔬放什么】辣椒
一個
豬肉
一塊
輔料
五香粉
適量
鹽
適量
姜粉
適量
雞粉
適量

步驟
1.首先把胡蘿卜 ， 辣椒，黃瓜切成片
2.豬肉也要切成片
3.鍋中加入玉米油，油燒開放肉片
4.肉炒到表面卷曲以后放蔬菜片，加鹽，五香粉 。
5.大約炒兩三分鐘，加一點雞粉就可以出鍋了 。
肉末炒三絲中的三絲是指胡蘿卜絲、萵筍絲及木耳絲 。
胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素 ， 還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質 。由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用 ， 經常食用可以增強人體的抗癌能力，所以被稱為“預防癌癥的蔬菜” 。美國科學家的一項研究表明 ， 常吃胡蘿卜可以預防肺癌 。
多吃萵筍對生長發育很有益處，每天吃200克的萵筍葉 ， 即可滿足胡蘿卜素的需要 ， 吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要 。此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂?。?幫助正常長牙都是很有好處的 。
木耳蛋白質的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等，木耳具有預防動脈粥樣硬化的功效 。蛋白質豐富，而且富含多種維生素和礦物質，特別是鐵元素含量極高，每100克干木耳含鐵達185毫克，是肉類的100 倍 。黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品 。黑木耳還有潤腸解毒功能 。黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用，因此，還是中老年人的優良保健食品 。
用料詳情
主料：胡蘿卜(1根)、萵筍(1根)、肉末(適量)、木耳(適量)
輔料：鹽(適量)、油(適量)、生抽(適量)、耗油(適量)
用時：21分鐘
做法步驟
1.準備好所有食材，洗凈，削皮備用 。（木耳用冷水提前泡開）
2.將胡蘿卜，萵筍和木耳切絲，肉和蒜切成末 。（肉末和蒜末忘記拍照了）
3.開火將鍋燒熱后再放油 。
4.油燒熱后加入蒜末和肉末翻炒，將肉末打散 。
5.先將胡蘿卜下鍋翻炒 。
6.再加入萵筍翻炒 。
7.再加鹽 。
8.再放木耳和適量生抽入鍋翻炒至熟。
9.出鍋前加耗油翻炒均勻 。
10.出鍋，裝盤 。
烹飪技巧
1.胡蘿卜必須吸收足夠的油脂才會變軟，久炒會兒才好吃 。2.胡蘿卜和萵筍都是切的絲，非常容易入味，因為我有加生抽，所以鹽一定要少放 。3.我買的是小木耳，炒出來比較碎 。用大木耳切絲會炒出來會更漂亮！
###其它資料參考###三蔬炒牛肉的做法步驟
1
材料：辣椒 ， 土豆，胡蘿卜 。
2
牛肉切片，用姜絲，料酒，淀粉醬油腌制20分鐘 。
3
將土豆 ， 胡蘿卜切片，辣椒切絲 。
4
炒鍋放油燒熱，將牛肉放入大火快速滑炒后裝起備用 。
5
用鍋里余油下胡蘿卜片翻炒 。
6
放入土豆片炒至斷生 。
7
放入辣椒 。
8
放入牛肉一起翻炒均勻后加適量鹽，雞精調味即可 。
9
裝盤 。。。
###其它資料參考###搭配牛肉一起炒的食材有很多，土豆炒牛肉、洋蔥炒牛肉、大蔥炒牛肉、青椒炒牛肉、牛肉炒三蔬等 ， 下面介紹牛肉炒三蔬的做法：
主料：牛肉200克、胡蘿卜50克、香菇50克、青椒100克 。

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