###其它資料參考###和好的拉條子面可以保存一天 。自己和好的和好的拉條子面，最多只能放一天 ， 時(shí)間長了，面會(huì)發(fā)酵，而且也不勁道 。
手工面條放在常溫保存，可以存放一天的時(shí)間 ， 放在冰箱冷藏保存 ， 最多可以存放兩天至三天，買回家的手工面條需要及時(shí)烹飪 ， 不宜放在過久 。
拉條子面的特色
拉條子就是新疆拌面的俗稱 。制作時(shí)不用搟、壓的方法而直接用手拉制成 ， 加入了各種蔬菜和牛羊肉 ， 是新疆各族群眾都喜歡的一種大眾面食 。
新疆拉條子，實(shí)質(zhì)是陜甘寧地區(qū)的拉面技術(shù)和新疆肉食習(xí)慣相融合的一個(gè)美食用方法 。一盤拉條子，菜和面都有了，常吃不膩，經(jīng)久不餓 。吃完干活也攢勁 。
拉條子其配菜幾乎涵蓋了所有市場能見到的蔬菜白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、蘑菇、芹菜、蒜苔，并佐以牛、羊肉配炒 。更有廚師推陳出新，又推出了阿魏菇、恰馬菇、大盤雞、豆腐等拌面系列 。
###其它資料參考###面條放冰箱可放一星期左右 。
新鮮面條存放短時(shí)間，可放保鮮層，如放置時(shí)間較長就放冷凍層，可防止放置時(shí)間較長而造成面條粘連 。冷凍的面條 ， 事先抹干淀粉，密封袋保存 ， 沒有水汽，面條就不會(huì)粘連 。
但冷凍面條前須事先分配好重量，否則易分散 。且占用冰箱冷凍室空間 。密封要好，只要接觸空氣，冷凍時(shí)間久，就易斷 。
平常買回去的鮮面條一般全是干的，水分含量極低，鮮面條的儲(chǔ)存時(shí)間還是較為長的，但大伙兒要留意恰當(dāng)儲(chǔ)存，要把鮮面條放到干躁自然通風(fēng)的自然環(huán)境中，那樣儲(chǔ)存時(shí)間才長 ，
###其它資料參考###1、手搟面冷藏能放一個(gè)星期左右 。
2、新鮮面條存放短時(shí)間，可放到保鮮層 ， 如果放置時(shí)間較長就放到冷凍層這樣可以防止放置時(shí)間較長而造成面條粘連 。再有如果是已煮熟的面條，瀝干水分之后放在保鮮層，保存一天或是半天也是可以的 。
3、冷凍的面條，事先抹干淀粉 ， 密封袋保存 ， 沒有水汽 ， 面條就不會(huì)粘連 。但是冷凍面條前必須事先分配好重量，否則易分散 。且占用冰箱冷凍室空間 。密封要好，只要接觸空氣，冷凍時(shí)間久了，就容易斷了 。
###其它資料參考###我是不建議放冰箱，常溫保存就可以 。頭幾年剛吃這個(gè)面的時(shí)候，我也是買好多，往冰箱里一放，后來發(fā)現(xiàn)冰箱里放久了，竟然不像常溫保存的那樣吃起來有嚼勁啦 。常溫保存的更有彈性呢，我就不再往冰箱里塞了，冰箱里還謄出來好多空間呢 。所以?。?常溫保存就可以，不需要往冰箱里放 。而且這個(gè)面是乳酸保存的，保質(zhì)期有六個(gè)月呢 。
###其它資料參考###濕面條放冰箱可以保鮮8-10天 。如果存放時(shí)間太長，口味變差 ， 面條會(huì)變干 。因?yàn)槊鏃l在制作的過程中添加了淀粉 ， 在冷凍儲(chǔ)藏時(shí)淀粉的體積不斷縮?。?氣體逸出，使面條變硬、變干，或者產(chǎn)生餿味，面條上生灰色霉斑 。變質(zhì)面條不宜再食用，不利于身體健康 。
濕面條可以放入到冰箱的保鮮來進(jìn)行存儲(chǔ)，但是也不能夠保存太長的時(shí)間，最好是在三天之內(nèi)去食用完畢，否則就會(huì)讓濕面條當(dāng)中滋生出來很多對(duì)于人們身體有傷害的物質(zhì)，這樣再去食用就會(huì)對(duì)身體有很大的損傷，應(yīng)該要在新鮮的時(shí)候就食用完畢，也不會(huì)讓濕面條當(dāng)中的味道受到影響 。
擴(kuò)展資料
注意事項(xiàng)：
1、掛面無需冷藏、冷凍，置于干燥、通風(fēng)處即可；是濕水面宜置于冰箱冷凍室 ， 需注意，取用時(shí)宜先用電風(fēng)扇吹；民間一般先水面盤成一個(gè)個(gè)小把子，每把約2兩，置于竹篩子或者竹藤扁子曬干，備用 。
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