醬油泡雞爪能放多久 _雞爪

泡雞爪不吃可以留多久？？

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DIY出來的雞爪不建議放太久，一般來說，自己做的泡雞爪在常溫的時候應盡快食用，冬天的話可以于常溫放置1天左右，夏天就應當天吃完，吃不完隔夜后也不要吃了。
如果放入冰箱的話，沒有添加防腐劑的自制泡雞爪一般可以保存3-5天，不過幾天之后的雞爪的口感已經不再像新鮮的雞爪那么好吃，所以媽網百科還是建議大家最好在放入冰箱保存后的2天內食用完畢。

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醬油泡雞爪要泡多長時間可以吃
　泡椒雞爪
1：選雞爪最好是新鮮或者袋裝雞爪，不要變色的，還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。
2：將雞爪從中間剁成兩半。
3：煮湯將蔥，姜，蒜，香葉，肉蔻，少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘（水的多少示泡多少雞爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾涼。
4：將雞爪放入沙鍋里（水沒過雞爪）加料酒，鹽煮三十分鐘。
5：將雞爪放入煮好晾涼的湯中（剛好淹沒雞爪），把泡椒剁碎連汁倒入雞爪上，如果怕淡，也可以放少許鹽。
6：將泡好的雞爪放在常溫下2—3天就可以了。
注意事項：
1：泡椒最好買奇峰牌（280ml），可以做兩斤。
2：此菜冬天做比較好，因為常溫下比放在冰箱里做出來的好吃。
3：不要用塑料容器放，這樣不好吃而且愛壞。
4：最好用沙鍋煮，這樣味道好吃。
辣雞爪
1）雞爪洗凈，剪去“指甲” ，放到冷水鍋里煮開，沖去浮沫。2）鍋熱少許油，放一大匙辣醬，一些姜末。倒入雞爪翻炒，放一把干辣椒。炒到雞爪上色的時候，加一點老抽醬油，比較多的糖，加水沒過雞爪。大火煮開，小火燉熟，起鍋的時候，大火收汁，裝盤。注：1）許多做法都是要先炸一下雞爪再燒的，可是，我很怕炸東西。尤其是，一年前炸過一次雞爪，被濺出的油燙了胳膊，現在還依稀可見幾個燙痕呢。加上油炸也無利于健康，更是對這一步跳過不練了。2）我用的辣醬，是剁碎的郫縣豆瓣醬，比較咸，所以沒有另外加鹽。
醬雞爪的做法
材料：
雞腳數只，豆豉1-2匙，紅辣椒(切碎)2支，蒜蓉適量，麥芽糖，白醋，蠔油，醬油各1大匙，老抽適量。另外就是糖，味精，和鹽。
然后是做：
1把鳳爪放入加有白醋，麥芽糖的水中煮一會兒，然后撈起。
2用熱油炸，炸到雞腳完全泡起，雞皮與骨頭完全剝離
3把蒜、紅辣椒、豆豉炒香，調好調味料，就是用醬油，耗油味精等調的，然后和風爪一起蒸個30分鐘左右就好了
###其它資料參考###放冰箱里可以放一周左右。
泡椒雞爪的做法：
用料：
雞爪600克、泡椒100克、泡椒水200克、紅椒2個、花椒10克、料酒3克、鹽適量。
步驟：
1、將雞爪清洗干凈后，每個爪尖剪去。
2、鍋內放入花椒和水煮開，花椒可以去除雞爪異味。
3、水開后放入雞爪煮開再加點料酒接著煮幾分鐘。
4、煮到用筷子能夠插進去即可，不要煮的稀巴爛，會影響口感。
5、撈出雞爪用涼開水洗去雞爪上油脂，將雞爪剁成兩半，再放進大碗，倒入自制的泡椒。
6、倒入泡椒水，沒過雞爪。
7、放入點鹽調和下咸度，因泡椒內本身就很咸，所以鹽可以少放一些。