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泡普洱茶用什么水( 四 )

生活百科普洱茶


3、健牙護齒
普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用 ， 濃度為1%時效果最佳 。
4、消炎、殺菌、治痢
醫藥界研究及臨床實驗證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與云南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關 。
5、抗衰老
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優于其他茶類 。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效 。
6、降三高
普洱茶之所以能夠降低人體三高，正是因為普洱茶富含的茶多酚、兒茶素等酚類物質 。茶多酚能明顯抑制S體內膽固醇、甘油三脂（均為血脂主要成分）含量的上升，并能促進脂類化合物從糞便中排出，還能改善毛細血管壁的彈性，因此，對預防和緩解動脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用 。

###其它資料參考###通常的生普洱茶的沖泡方法：將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入200毫升沸水 。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味 。再沖入沸水，浸泡5秒鐘 。
將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色 ， 而后飲用 。湯色紅濃明亮 ， 香氣獨特陳香，葉底褐紅色 ， 滋味醇厚回甜 ， 飲后令人心曠神怡 。
準備工作：
一、普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90°C~100°C沸水為佳 。
二、置茶量：用茶針順茶餅（沱、磚）分層處輕輕撬取，可按飲茶人數多少決定取茶數量 。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克 。
三、醒茶：將茶葉放入茶壺，然后注入熱水（除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉凈度的作用）后倒掉 。

###其它資料參考###普洱茶的沖泡首先要用干凈的的煮茶工具 。一方面是為了更好沖泡的環境 ， 另一方面也是為了加熱蓋碗 。茶葉投入普洱茶進入蓋碗 。換句話說茶與水的比例對整個煮茶的口感危害很大 。強烈建議100度以內蓋碗，5克以內投茶為宜 。一定要記住菩薩怕淡，普洱茶最是怕濃 。特別有烏龍潮汕功夫茶習慣性的普洱茶新手，千萬不要用烏龍茶的量來泡普洱茶 ， 這樣會太濃 ， 因為普洱茶種植區的海拔更高，含量更豐富 。潤茶引入沸水 ， 投入茶葉蓋碗中，沖洗一兩次 ， 使茶葉充分清醒屈伸 。不建議喝潤茶的湯色，加熱后扔掉或立即扔掉 。一定要注意加水的溫度和加水的手法 。
生普洱茶和熟普洱茶有哪些區別？
生普洱茶經過陳化過程中，茶葉的質量會受到茶葉儲存的自然環境和溫度的外部因素的危害，所以同一種茶管狀發生 。不同的人儲存兩年后，口味會有所不同 。通過人工堆積的形式進行陳化，人為因素操縱陳化的自然環境，質量陳化相對穩定 。總之，普洱茶通過傳統工藝的生產加工，保存了茶葉的原汁原味 。然而不同的地區、不同的海拔、不同的冠狀直徑、不同的季節、不同的炒茶習慣、自然環境和儲存時間，創造了普洱茶的各種口味都是不同的 。
生普洱茶和熟普洱茶外觀和顏色都有什么不同？
從普洱茶成型和發貨的過程來看，普洱生茶沒有醇厚，普洱熟茶是醇厚的 ， 這也是它們最本質的區別 。普洱生茶呈淺綠色 ， 顏色相對明亮，而普洱熟茶呈淺棕色、粽子色、灰黑色中重度醇厚 ， 看起來暗淡 。通常根據茶餅的顏色更直觀地區分普洱熟茶或普洱生茶 。

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