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蘋果怎么做好看點( 三 )

蘋果生活百科


###其它資料參考###玫瑰花“蘋果”
原料：低筋面粉150克、黃油60克、細(xì)砂糖15克、水45克、 糖心蘋果1個 、蜂蜜2匙 、白糖3匙 。
烹飪步驟
第一步：黃油軟化后，倒入低筋面粉和細(xì)砂糖 ， 用手揉搓直到搓勻；混合好的面粉像粗玉米粉的樣子，倒入水 ， 揉成面團(tuán)，靜置松馳15分鐘 。
第二步：糖心蘋果先切塊，再切成薄片；蜂蜜2湯匙、白糖3湯匙用小火煮成糖漿，然后將蘋果片放入燙煮一會兒變軟；蘋果片太硬無法卷起來；派皮搟成薄片，切長條；將蘋果片如圖排列整齊
第三步：折疊起另一半派皮，卷成玫瑰花形狀；依次做好 ， 烤箱預(yù)熱烤箱200度，中層，約40分鐘左右即可 。
蘋果蛋餅
原料：蘋果2個 、雞蛋4個 、鮮奶100毫升、糖25克、油適量
烹飪步驟
第一步：雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌；蘋果去核 ， 切成花片 。
第二步：燒熱平底鍋，加入油 ， 將蛋液倒入鍋中用小火煎；然后將蘋果片鋪在蛋餅上，徹底熟后再翻過來煎，裝盤切塊即可 。
拔絲蘋果
原料：蘋果2個、雞蛋1個、白糖150克、油50克（最后使用） 。
烹飪步驟
第一步：將蘋果洗凈，去皮、心，切成3 厘米見方的塊 。雞蛋打碎在碗內(nèi)，加干淀粉、清水調(diào)成蛋糊 ， 放人蘋果塊掛糊 。
第二步：鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下蘋果塊 ， 炸至蘋果外皮脆硬 ， 呈金黃色時，倒出瀝油 。
第二步：原鍋留油25 克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒入炸好的蘋果 ， 邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤 ， 快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再入口，更為香脆 。
家庭蜜汁烤蘋果
原料：蘋果數(shù)個、枸杞10粒、冰糖100克 。
烹飪步驟
第一步：先把蘋果核去掉 ；塞入適量的冰糖和枸杞 。
第二步：蘋果皮用叉子均勻搓許多洞；烤箱預(yù)熱至攝氏200度，烤約三十分鐘，即可 。
自制蘋果醋
原料：蘋果3、冰糖適量、米醋適量 。
烹飪步驟
第一步：蘋果用淡鹽水清洗干凈 。清洗過的蘋果切片 。
第二步：準(zhǔn)備干凈無油的瓶子；往瓶內(nèi)放一層蘋果片然后放一層冰糖，依次放滿一瓶 。放入米醋，沒過蘋果 。瓶口蓋上保鮮膜，蓋上瓶蓋密封放在陰涼處3個月 。
第三步：3個月后，用干凈無油的筷子取出蘋果片，過濾蘋果醋，沖茶飲用即可 。
蘋果派
原料：蘋果1個、飛餅2張、黃油250克、白砂糖50克、吉士粉50克 。
烹飪步驟
第一步：蘋果去皮，去核切?。還匣穡尤牖樸突?放入蘋果丁煸炒；再加入白糖 。
第二步：將吉士粉加適量的水化開，攪拌均勻緩緩倒入在蘋果丁中 ， 邊倒邊攪拌，待餡濃稠時盛出待用 。
第三步：先用飛餅一張 ， 搟成派盤大?。環(huán)湃肱膳陶危揮貌孀釉諗善ど喜嬪閑】? ，放置松弛15分鐘；把放涼的蘋果餡倒入派皮中，另取一張飛餅切割成條狀；把切好的長條再放于派上編織成格子狀，壓緊后刷上剩余蛋液 ， 靜置10分鐘 。
第二步：放入預(yù)熱至200度的烤箱，烘烤約25分鐘；取出派盤裝入盤子就可以吃自己烤的蘋果派了~
寶寶蘋果干
原料：蘋果2000克、削皮刀1把。
烹飪步驟
第一步：蘋果洗干凈去皮 ， 切成薄片 。
第二步：把暖氣片上鋪上一張干凈的白紙；把蘋果片擺在暖氣片上；最多一天一夜的時間就烤好了；既簡單，又節(jié)省能源，一舉兩得！

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