瓜苗怎么炒才好吃？1、炒南瓜苗
把南瓜苗洗干凈之后再把葉片撕下來，并把南瓜苗上的絨毛和老莖都去掉，然后再把它掰成小段，用水清洗葉片并去掉其中的絨毛，然后再把蒜切成片、把朝天椒切成丁狀，接著把油鍋放入油燒熱，把蒜片和朝天椒丁放進去爆香 ， 然后再把南瓜苗和葉放進去翻炒 ， 炒字苗葉變軟時即可把鹽和少許胡椒粉放進去，炒勻出鍋 。
2、筍干炒南瓜苗
把筍干拿出來，再用清水水泡一下 ， 泡軟即可把它切短，然后再仔細清理南瓜苗，把它切短，在油鍋里面放入適量油，加熱之后再把南瓜苗放進去翻炒，然后再把筍干放下去翻炒 ， 最后再加點水炒熟即可 。
南瓜苗的營養價值
1、清肺止咳
中醫認為，南瓜苗性寒涼，有清肺熱、治咳嗽的作用 。肺結核患者和有肺熱咳嗽、虛勞內熱、咽喉腫痛、扁桃體發炎等癥狀的人群食用之后效果會明顯得到改善 。
2、養肝護胃
南瓜苗性寒，中醫認為是入肝、胃經，有養肝護胃的作用，對于治療胃痛有一定的效果 。胃痛者可以把南瓜苗搗成汁再加點紅酒服用 。
3、通絡養血
中醫認為，南瓜苗既有平肝和胃的功效，還能夠打通人體的經絡，使血管更通暢有養血和血、調理經氣的功效 。血路不痛的人是可以適當服用南瓜苗來改善癥狀 。
4、治療燙傷
南瓜苗性味甘涼，在燙傷處抹上南瓜苗汁有一定的治療功效 ， 可以有效緩解刺痛 ， 加快傷口的愈合速度 。
5、降低血脂
南瓜苗中的膳食纖維含量豐富 ， 人體食用后會與體內的膽酸結合，會將膽酸排出去，同時還會把體內的膽固醇轉化為膽酸，也隨之排出去，這樣能夠有效降低體內的膽固醇含量，有很好的降血脂效果 。此外，膳食纖維還能夠阻止人體對脂質的吸收，對于防治冠心病有很大好處 。
6、潤腸通便
南瓜苗富含的膳食纖維能夠促進腸胃的蠕動而且其吸水性強 ， 會增加大便的軟度和松度，促進大便的排泄 ， 從而起到清潔腸道、防治便秘的效果 。
7、治療疾病
南瓜苗性味甘寒，副作用很少，適量食用對于治療泌尿結石、高血壓、虛勞內熱等疾病或者癥狀都有一定的功效，這類人群可以酌情服用 。
食材
主料
南瓜苗
500g
輔料
豬油
適量
鹽
適量
步驟
1.南瓜苗去掉老葉，剝去表皮纖維 。
2.放在水中清洗，輕揉幾下，搓洗掉葉面的絨毛 。
3.大蒜切碎 。
4.干凈的炒鍋，熱鍋放入適量的豬肉 。
5.放入蒜米，爆香 。
6.倒入瓜苗旺火翻炒 。
7.炒至9成熟加入適量的食鹽 。
8.翻炒均勻，出鍋盛碟，即可 。
小貼士
剝瓜苗時要慢慢的把表皮剝掉 ， 這樣的炒出來的瓜苗才好吃 ，
喜歡吃葉子的親 ， 清洗葉子時 ， 把葉子搓掉絨毛 。
沒有豬油，可以用植物油 。用豬油炒出來的蔬菜更香 。
###其它資料參考###清炒黃瓜苗是一道廣大吃貨非常喜歡的美食，口感豐富并且極具營養，我本人也是非常喜歡吃的一道菜，又香又脆 。
準備以下材料
黃瓜苗一盤
蒜3粒
小米辣椒3顆
麻椒2克
生抽一勺
蠔油 一勺
黑胡椒3克
雞精2克
備好食材后我們只需要幾分鐘的時間就可以吃到一盆好吃又香又脆的黃瓜苗了
首先起鍋燒熱后，倒入油 ， 把蒜、麻椒、跟小米椒一起倒入，炒香
炒香料頭后倒入黃瓜苗，把它翻炒均勻
相關經驗推薦
- 足球挑球技巧大全 怎么挑球
- 叉燒腌肉要腌多久
- 洋蔥都能做什么菜
- 泡菜茄子怎么做好吃法
- 叉燒要腌多久
- 洋蔥可以做什么素菜
- 烏龍茶大紅袍怎么泡
- 上初中孩子不聽話如何教育 初中孩子不聽話怎么辦
- 如果孩子被同學孤立怎么辦 如果孩子被同學孤立怎么辦呢
- 怎么勸厭學的學生，怎么勸厭學的學生上學