洋蔥可以做什么素菜 _洋蔥

洋蔥的做法大全家常菜？

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1、洋蔥圈：
主料：洋蔥120克、雞蛋1個、玉米淀粉35克、面包糠60克。
輔料：胡椒粉0.5克、食用油200毫升。
做法：
（1）洋蔥120克切片，直流洋蔥圈。
（2）雞蛋1個，打散。
（3）黑胡椒粉0.5克，鹽2克，攪拌均勻。
（4）玉米淀粉35克，放入洋蔥圈，均勻裹上玉米淀粉。
（5）洋蔥圈放入蛋液，均勻裹上蛋液。
（6）面包糠60克，放入洋蔥圈，均勻裹上面包糠，食用油200ML，大火燒至七成熱，放入洋蔥圈轉小火炸至兩面金黃。
2、洋蔥炒肉：
主料：豬瘦肉200克、洋蔥100克。
輔料：蒜末5克、生抽5克、淀粉5克、食用油5毫升、老抽1克、鹽1克。
做法：
（1）準備蒜末5g，洋蔥100g切塊，豬瘦肉200g切片。
（2）碗中倒入豬肉片，倒入生抽5g，淀粉5g、倒入蒜末拌勻，腌制20分鐘。
（3）起鍋放入油5ml ，倒入豬肉片翻炒至變色。
（4）倒入老抽1g ，生抽3g，翻炒均勻后倒入洋蔥。
（5）加入鹽1g，翻炒均勻即可出鍋。
3、花生拌洋蔥：
主料：花生400克、洋蔥半個。
輔料：芝麻油適量、生抽適量。
做法：
（1）先將花生清洗干凈，花生要挑選顆粒比較飽滿的，做出來口感更好。
【洋蔥可以做什么素菜】 （2）將洗干凈的花生放入清水中，浸泡十分鐘左右，讓花生充分吸收水分，變得圓潤更飽滿。
（3）泡花生的時候咱們來處理洋蔥，將洋蔥洗干凈，切成片，然后再切成三角形片，稍微切小塊點，腌出來更入味。
（4）將洋蔥片倒入碗中，淋入兩大勺生抽。
（5）拌勻，讓洋蔥的切口跟生抽充分接觸，便于入味。稍微多翻拌幾下，這樣洋蔥的味道更好。
（6）洋蔥的切口變得微微發黃，將花生米也倒進去。
（7）淋入少許芝麻油增香，拌勻后腌制十分鐘就可以吃啦。花生米和洋蔥拌出來口感都非常脆爽，嘴饞的時候塞上幾顆，解饞還不會長肉呢，多吃也不用擔心上火，是春夏季不可多得的下酒菜，天氣太熱的話可以放入冰箱冷藏一下，配上一瓶啤酒，太爽了。

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首先，準備食材：洋蔥1個，植物油適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量。
素炒洋蔥的做法是：將洋蔥去掉外面的老皮，把頭尾切掉，用清水沖洗一遍，沖洗干凈。把洋蔥切成片備用。將鍋中倒入植物油，油熱后倒入洋蔥翻炒，翻炒1分鐘后加生抽繼續翻炒1分鐘，然后撒入適量的鹽，然后翻炒均勻，翻炒至洋蔥變軟塌后加入雞精調味，把雞精翻炒均勻后關火，然后裝盤即可食用。
除此之外，素炒洋蔥的時候也可以往進加入自己喜歡吃的其他素菜，比如土豆或者胡蘿卜等，或者木耳和雞蛋也可以，加入適量的調味料，就是很好吃的一道素炒了。

###其它資料參考###第一種：涼拌洋蔥。最先將圓蔥洗干凈再切成細絲，隨后放到一旁，隨后尋個玻璃器皿裝些冰涼涼純凈水(沒有標準還可以用飲用水)，隨后將切完的圓蔥絲裝進去，但要留意一定要將圓蔥絲浸于水里，然后入在冷藏室里邊置放12鐘頭上下，第二天將圓蔥絲撈起來，放些香油、老陳醋、生抽、香萊、檸檬水、油辣子(芥末醬)，那樣美味可口的涼拌洋蔥就拿下啦，當然可以依據自身的口感還改變一下調味品，哈哈哈，確保你吃時表示味兒好。那樣的益處是吃起來會將圓蔥自身的辛辣味除掉，還維持了圓蔥自身的營養成分。