猴王茶怎么跑好喝 _猴王_經(jīng)驗(yàn)啦

我喝的是袋裝的湖南長沙猴王牌產(chǎn)的碧螺春？

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碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，洞庭分東、西兩山，洞庭東山是宛如一個巨舟伸進(jìn)太湖的半島，洞庭西山是一個屹立在湖中的島嶼。兩山氣候溫和，年平均氣溫15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性。加之質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長。
碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春” 。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史。民間最早叫“洞庭茶”，又叫“嚇煞人香” 。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人” ，由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪?。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春” 。從此成為年年進(jìn)貢的貢茶。
洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是我國著名的茶、果間作區(qū) 。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯種植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道綠色的屏風(fēng)，一片片濃蔭如傘的果樹，蔽覆霜雪，掩映秋陽。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì) 。正如明代《茶解》中所說：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽。” 茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨(dú)具天然茶香果味，品質(zhì)優(yōu)異。其成品茶外形緊密，條索纖細(xì)，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。
碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。適合用于家庭辦公用茶。

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1、外形:完整(特種茉莉花茶形狀獨(dú)特)潔凈，色澤嫩黃，無其它非本批茶葉夾雜物或非茶葉夾雜物。注:夾雜物包括花干。
2、香氣:高檔花茶干聞鮮爽清香撲鼻，深吸茶葉香氣鮮、純、濃、厚。開湯后茶葉香氣一泡鮮靈撲鼻二泡香氣濃郁芬芳三泡四泡香氣持久五泡六泡還有余香。低檔花茶初聞有茉莉花香，深吸茶葉香氣低、短、薄。開湯后茶葉一泡尚香，二泡有微香，三泡香盡或有其它異味。
聞香時有白蘭花香(透蘭)、有茶胚氣味(透胚)都不是高檔的茉莉花茶。白蘭花打底，是為了降低成本，因白蘭花香氣濃，但不鮮靈。濃了，很少的下花量就可以提高香氣。1、滋味:高檔花茶中的茶多酚和非溶于水的蛋白質(zhì)由于后發(fā)酵的作用轉(zhuǎn)化可降低茶葉的澀味，提高茶葉的可溶于水的蛋白質(zhì)等內(nèi)含物。滋味醇厚爽口、回味清甜。喝茶湯后舌根、牙齦滿口生香，香氣能有沖鼻的感覺。低檔花茶茶多酚和非溶于水的蛋白質(zhì)后發(fā)酵作時間短，其滋味偏淡、回味感弱、香氣低沉。
特別還要注意一點(diǎn):茉莉花茶標(biāo)準(zhǔn)的出廠水分為8-9%，不允許超出9% 。但有的廠家，為了彌補(bǔ)下花量少(可以降低生產(chǎn)成本)、茉莉花茶內(nèi)香不足，故意把茶葉出廠的水分提高到9%以上。一方面茶葉干聞時鮮靈度好，另一方面也可以增加茶葉重量，這就是我們經(jīng)常在批發(fā)市場上碰到的聞起來香而喝起來不香的茶葉這些超出出廠標(biāo)準(zhǔn)水分的茉莉花茶保質(zhì)期短，很容易劣變發(fā)霉。所以挑選花茶一定要注意含水量。8-9%，一般用手捏能成碎片，不是粉狀而是碎片狀。