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小根蒜的腌制方法 正宗的小根蒜腌制步驟教程

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小根蒜是一種常見(jiàn)的野生菜品 ， 多在春天時(shí)可以大量上市 ， 它營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 保健功效出色 ， 可以供人類食用 ， 而且食用方法多變 ， 不過(guò)把小根蒜腌制以后食用最好吃 。那么小根蒜應(yīng)該怎么腌呢？它怎么腌才好吃呢？一會(huì)我會(huì)把正宗小根蒜的腌制方法寫出來(lái) ， 有興趣的朋友可以學(xué)一學(xué) 。

平時(shí)想腌制小根蒜時(shí)要準(zhǔn)備新鮮的小根蒜和適量的白糖與鹽 ， 另外醬油、白醋以及韓式辣醬也要適量準(zhǔn)備一些 ， 最后還要準(zhǔn)備一些辣椒面 。
腌制小根蒜的做法步驟【小根蒜的腌制方法 正宗的小根蒜腌制步驟教程】
1、把準(zhǔn)備好的新鮮小根蒜用去掉老葉和泥沙 ， 再用清水洗凈 ， 然后放入到盆子中加清水浸泡 ， 浸泡時(shí)間應(yīng)該在十二小時(shí)左右 ， 平時(shí)可以晚上泡上 ， 第二天取出 ， 取出以后瀝干水分 。
2、把準(zhǔn)備好的白糖和醬油以及白醋等調(diào)味料放在一起 ， 調(diào)勻制成調(diào)味汁 ， 喜歡偏甜口味就可以多放些醬油 ， 喜歡酸的就多放些醋 ， 可以自由調(diào)配 。
3、把調(diào)好的調(diào)料汁倒入到小根蒜中調(diào)勻以后腌制 ， 腌制三個(gè)小時(shí)以后加入適理的韓式辣醬 ， 調(diào)勻以后裝入到干凈瓶子中密封腌制 ， 三到五天以后小根蒜就能入味 ， 取出食用味道特別好 。

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