金針菇羊肉是一道菜，主料羊肉片半斤、金針菇兩把、紅椒一個(gè)、干紅椒兩個(gè)、大蔥一段、香菜適量 。
2.驅(qū)寒暖胃
羊肉性溫?zé)幔a(bǔ)氣滋陰，暖中補(bǔ)虛，開(kāi)胃健力 。現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為：適時(shí)地多吃羊肉，可以增加消化酶，保護(hù)胃壁，幫且消化，還能起到去濕，避寒，暖心胃的功效 。
【羊肉金針菇的功效與作用 羊肉金針菇的功效與作用及禁忌】3.防癌抗癌
研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA，這種被稱(chēng)為CLA的肪酸能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng) 。對(duì)治療皮膚癌，結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果 。
4.不易發(fā)胖
這應(yīng)該是對(duì)女性和正在減脂的大家來(lái)說(shuō)最大的冬季福音吧！羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素，但它的脂肪熔點(diǎn)為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營(yíng)養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖 。
羊肉金針菇的做法步驟教程做法一
1.羊肉備好
2.然后將羊肉煮熟撈出備用
3.再將金針菇也用水煮熟撈出
4.鍋中到油，加入鹽 。
5.然后加入牛肉醬
6.然后加入金針菇 。
7.在加入羊肉，撒上孜然粉 。
8.攪拌均勻即可
做法二
1、金針菇放入開(kāi)水中煮熟，撈出備用；
2、鍋中倒入油，爆香大蔥和紅椒，炒出香味；
3、加入羊肉片，翻炒均勻；
4、依次加入料酒，蠔油，糖（一點(diǎn)點(diǎn)），鹽，孜然粉；
5、最后加入金針菇，翻炒均勻，最后出鍋時(shí)撒上香菜即可 。
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