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有關(guān)寒露的來歷 寒露的由來及習(xí)俗

生活百科習(xí)俗

1、寒露的由來：
（1）我國(guó)傳統(tǒng)將露作為天氣轉(zhuǎn)涼變冷的表征寒露的意思是氣溫比白露時(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了 。寒露其實(shí)就是源于這一時(shí)期的自然環(huán)境，早上有露珠，然后露珠溫度很低，就叫寒露 。
（2）每年10月8日或9日是太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)195°時(shí)為寒露 。《月令七十二候集解》說：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也 。”寒露的意思是氣溫比白露時(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了 。寒露時(shí)節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季 。首都北京大部分年份這時(shí)已可見初霜，除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區(qū)一般已開始降雪 。
（3）我國(guó)古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華 。”此節(jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的；第三候的“菊始黃華”是說在此時(shí)菊花已普遍開放 。
2、習(xí)俗：
（1）芝麻
寒露到，天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷 。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰” 的四時(shí)養(yǎng)生理論 。這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥，潤(rùn)肺益胃 。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習(xí)俗 。在北京，與芝麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門貨，如芝麻酥，芝麻綠豆糕，芝麻燒餅等 。
（2）登高
【有關(guān)寒露的來歷 寒露的由來及習(xí)俗】重陽(yáng)節(jié)登高的習(xí)俗由來已久 。由于重陽(yáng)節(jié)在寒露節(jié)氣前后，寒露節(jié)氣宜人的氣候又十分適合登山，慢慢的重陽(yáng)節(jié)登高的習(xí)俗也成了寒露風(fēng)俗 。如果說白露時(shí)節(jié)天氣轉(zhuǎn)涼，開始出現(xiàn)露水，那么到了寒露，則露水增多，且氣溫更低 。此時(shí)我國(guó)有些地區(qū)會(huì)出現(xiàn)霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘 。
（3）吃花糕
由于天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為 “辭青” 。九九登高，還要吃糕，因“高”與“糕”諧音，故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽(yáng)花糕”，寓意“步步高升” 。花糕主要有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢花糕” 。粘些香菜葉以為標(biāo)志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的干果：細(xì)花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，如蘋脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細(xì)花糕基本同樣 。但個(gè)兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第貴族的食品 。
（4）飲菊花酒
寒露與重陽(yáng)節(jié)接近，此時(shí)菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起，漸漸移至重陽(yáng)節(jié) 。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效 。

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