調成緩慢滴落的面漿，水的用量根據面粉來調節 。
藕條瀝一下水，分2-3次放入面漿中翻拌一下
讓蓮藕均勻地掛上面漿
小奶鍋里放入適量的油 ， 中火燒到5分熱，放入筷子會冒小泡泡，把掛好面漿的藕條一根一根的放入油鍋里，
炸到藕條浮上油面，轉大火炸一分鐘撈出 。建議用小而深的小鍋炸，這樣比較省油 。
藕條全部炸好以后，再復炸一次撈出瀝一下油
吃的時候可以蘸番茄醬，小龍寶特別喜歡吃番茄醬，家里經常會備上一些 。或者是撒一些孜然粉、椒鹽粉，也特別的美味 。
蓮藕的新吃法，比藕丸省錢，比薯條省事
###其它資料參考###1、食材：蓮藕一根，雞蛋一個 ， 玉米淀粉80克 ， 香炸裹粉65克，雞精少量，水適量 。
2、將香炸裹粉65克、玉米淀粉80克、雞精少量、雞蛋1個、水適量放入一個容器中攪拌均勻 。
3、蓮藕洗凈去皮，切條狀 。
4、在切好的藕條中加入少許面粉拌勻，然后放入裹粉漿中拌勻 ， 裹粉沾的不牢的話，可以沾點面粉 。
5、放入油鍋中炸至金黃撈出瀝干油份 。
6、炸好的藕條放入盆中后，配以番茄醬即可食用 。
###其它資料參考###料
新鮮藕一截面粉半小碗
水適量鹽，花椒粉 ， 辣椒粉適量
油適量雞蛋一顆
簡單又好吃的炸藕條 可以做小零食的做法步驟
1. 藕切成條狀
2. 面粉里打一個雞蛋，一點一點加水 ， 調成稠稠的糊糊，加入鹽、花椒粉、辣椒粉拌勻 。
3. 鍋里倒油，燒熱
4. 把藕放到面糊里，裹上面糊
5. 放到鍋里炸
6. 一次可以多炸一點 ， 小火！炸到金黃色就可以撈出來了(?＞?＜)☆
【藕條怎么炸才好吃嗎】7. 成品！覺得味道不夠的話，可以直接撒調料上去 。
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