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小米粥煮雞蛋有什么功效
【小米粥煮雞蛋有什么功效 小米粥煮雞蛋注意什么】小米粥和雞蛋都是高營(yíng)養(yǎng)食物，當(dāng)兩組組合在一起，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然是很高的，從兩者的食物性質(zhì)出發(fā)，雞蛋性平，味甘，有益氣、鎮(zhèn)心、安五臟、止驚、安胎之功效，其蛋黃含鐵量較豐富，經(jīng)常食用，可治療缺鐵性貧血 。紅糖有補(bǔ)血去寒等功效，適宜產(chǎn)婦、兒童及貧血者食用 。而小米粥更可謂是產(chǎn)婦和老人的理想食物 。
特別是針對(duì)產(chǎn)婦而言 ， 小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高 ， 每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥 。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克 ， 維生素B1的含量位居所有糧食之首 。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多 。
小米粥煮雞蛋注意什么因?yàn)殡u蛋雖然是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)的含量大，但若是食用過(guò)多是會(huì)造成消化不良或是不良影響，因?yàn)殡u蛋中蛋白質(zhì)的體積較大，它必須在喝足了水的情況下才能被人體分解，人體吸收了其精華后 ， 剩余的廢物會(huì)隨多余的水分經(jīng)腎臟分解排出體外，所以，食用過(guò)多雞蛋不僅會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān) 。
小米粥煮雞蛋的做法材料：雞蛋1個(gè)，小米100克 ， 紅糖30克 。
做法：
1、將小米淘洗干凈 ， 備用 。
2、鍋內(nèi)加水適量，放入小米煮粥，燒開后，撇去浮沫 ， 再煮至粥熟，打入雞蛋，投入紅糖，攪勻即成 。
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