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怎么快速煮八寶粥( 三 )

生活百科粘稠


2、使用高壓鍋 。想要八寶粥煮得快的話，可以用高壓鍋來蒸煮 ， 因?yàn)楦邏哄亯毫Υ螅荛]性強(qiáng)，所以煮的.時(shí)間短，煮出來也比較軟爛 。
3、減少水量 。如果煮出來的八寶粥不夠粘稠可能是水放太多了 ， 所以想要八寶粥比較粘稠的話可以適當(dāng)減少加水量 。
八寶粥煮多長時(shí)間最好
使用的工具不同煮的時(shí)間不同 。
八寶粥煮制的時(shí)間會(huì)根據(jù)使用的工具而進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，一般來說，使用普通家用電壓力鍋的話，二十到三十分鐘便可將八寶粥煮得比較軟爛 ， 而用不銹鋼湯鍋或者砂鍋的話 ， 建議用小火慢慢蒸煮一個(gè)小時(shí) 。
如果使用陶瓷燉鍋，一般調(diào)到低檔位，蒸煮一個(gè)晚上便可將八寶粥煮至軟糯 。在煮八寶粥的時(shí)候，建議過段時(shí)間就去攪拌一下，這樣可以增加八寶粥的粘稠度，同時(shí)也可以防止糊鍋 。
八寶粥煮之前需要用水泡一下嗎
可以泡一下 。
八寶粥在煮之前可以用水將原料泡一下 ， 尤其是花生和皇帝豆，其質(zhì)地本身比較硬，要泡一段時(shí)間才更加軟糯 ， 這樣處理過后食用起來口感會(huì)比較好 。
但是也不建議將浸泡的時(shí)間拖得過久 ， 因?yàn)榘藢氈嗟脑媳旧砗苡袪I養(yǎng)，在天氣較熱的情況下容易滋生細(xì)菌 ， 時(shí)間久了可能會(huì)發(fā)生腐敗，造成食材的浪費(fèi) 。
八寶粥的功效與作用
1、健脾養(yǎng)胃 。八寶粥含有花生、杏仁等食材，適量食用對腸胃有較好的保健作用，而且八寶粥一般煮得比較軟爛 ， 比較容易消化，腸胃不好的人也可以食用 。
2、安神助眠 。可以在晚上食欲不好的時(shí)候喝點(diǎn)清涼的八寶粥，八寶粥中的有效成分可以增進(jìn)睡眠的質(zhì)量，有益氣安神的效果 。
3、減肥瘦身 。八寶粥營養(yǎng)豐富，但是含有的熱量并不高，經(jīng)常食用可以起到減肥瘦身的作用 。

###其它資料參考###很多朋友制作八寶粥的時(shí)候會(huì)感覺里面的材料非常難煮，需要煮很長的時(shí)間才能把食材煮爛 。其實(shí)在制作八寶粥的時(shí)候，應(yīng)該先把食材進(jìn)行浸泡好 ， 這樣在煮的時(shí)候就會(huì)更加容易煮爛了 。如果沒有時(shí)間準(zhǔn)備的話，也是可以利用高壓鍋來制作的，這樣食材也會(huì)爛的快一些 。
八寶粥煮多久才好
八寶粥是很多人都很喜歡的，八寶粥的營養(yǎng)也是很全面的，因?yàn)槔锩嬗泻芏嗟墓阮悾藢氈嘣趺粗?nbsp;， 大家是不是想了解呢，平時(shí)多喝一些八寶粥對身體是很好的，下面我們來看看八寶粥的做法 。
補(bǔ)氣固脾八寶粥
材料
紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克 ， 無核紅葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升 ， 冰糖100克
做法
1.將紅豆及花生洗凈，用水泡2小時(shí) ， 倒掉水 ， 然后放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關(guān)火 。保留煮豆湯 。蓮子用水泡2小時(shí)，撈出 。把蓮芯去掉 。紅棗洗凈，去核 。葡萄干洗凈 。
2.糯米及黑米淘凈 ， 泡2小時(shí)，瀝出 。
3.取一個(gè)大湯鍋 ， 放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開 。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調(diào)至中偏?。?煮1小時(shí)20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋 。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好 。
怎樣煮八寶粥軟爛粘稠
1.先浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開 。這樣做的好處是熬起粥來節(jié)省時(shí)間，且攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方面轉(zhuǎn)，熬出的粥酥、口感好 。如果加入豆類等食材一定要單獨(dú)泡水一小時(shí)以上，吸入水分后再煮更容易軟爛也易于消化吸收 。

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