蛋黃月餅的保質期一般是多久？蛋黃月餅的保質期一般是10-60天 。
蛋黃月餅的保質期要視情況而定，散裝的蛋黃月餅只能保存十天左右，盒裝的蛋黃月餅冷藏可以保存兩個月左右 ， 而常溫下可以保存25天左右 。
月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久 。月餅一詞，在現存文獻，最早收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中 。月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛 。
蛋黃蓮蓉月餅的保質期多在60-90天 ， 最少也有45天，但并非添加了防腐劑的月餅，保存期就長 。蓮蓉月餅可謂是廣式月餅中的經典代表之一 。大多數蓮蓉月餅都會加入一顆咸蛋黃，讓月餅吃起來更加香甜 。
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱、受潮非常容易發霉、變質 。因此 ， 一定要存放在低溫、陰涼、通風的地方 。糖和油越多的月餅越不易變質，像老式的白糖、豆沙、棗泥等種類的月餅，保質期可以達到兩個月以上，果仁餡月餅保存時間也比較長，而低糖和無糖的月餅比較容易變質 。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月餅保存期限越短，像鮮肉、蛋黃月餅之類的保質期只有兩星期左右 。
###其它資料參考###1.蛋黃月餅的保質期要視情況而定，散裝的蛋黃月餅只能保存十天左右 。
2.盒裝的蛋黃月餅冷藏可以保存兩個月左右 。
3.常溫下可以保存25天左右 。
###其它資料參考###月餅越來越新奇，可以放各種餡料，但是蛋黃月餅這種餡料沒有人詬??，大家反而觉抵i嫻氖嗆芎貿緣耐郟〔還盎圃鹵庵質焓?nbsp;， 怎么保存呢？
蛋黃月餅怎么保存一個很關鍵的時間限制
月餅 ， 終究是吃的食物 。加上現在的月餅原料多，餡的種類也很多，自然會有一個保質期 。不能你再怎么保存 ， 一般的月餅的保質期都不會太長，很多都不會超過半個月 。所以，必須要認清楚這個時間限制，一定要趕在這個時間之前將月餅處理掉 。
在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右：豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，軟餡含水分較多，通常只能保存5～7天，存放時間最多不宜超過10天：如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天：至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃 。月餅含油脂較多，買回后，不宜放在密封容器里久藏，可放在籃子里，蓋上干凈白紙，掛于陰涼通風處，并注意遮光，以防油脂氧化變質 。
低溫，通風，陰涼處
月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎 。如果餅皮脫落 ， 不僅影響外觀，而且影響口味、質量，并且易受潮變質 。
月餅含有豐富的油脂和糖分 ， 受熱、受潮非常容易發霉、變質 。因此，一定要存放在低溫、陰涼、通風的地方 ?？梢詫⒃嘛瀻Оb盒放入冰箱的冷藏室，在這樣的環境中，月餅的保存時間會長一點 。如果冰箱空間不夠，可以將月餅存放在竹籃里并把竹籃掛在通風、陰涼的地方，隔天把月餅上下翻一次 。
蛋黃月餅吃不完怎么保存慢慢吃，當做下午茶點心
月餅保質期一般至少有十幾天，長則兩三個月 。大家不妨作為下午茶的點心，切成小塊，工作之余配著綠茶咖啡和同事一起分享應該還不錯 。
冰箱冷藏保存，保質期內吃完
如果你家親朋好友及關系非常好 ， 各種送來送去的月餅最后在家長留下了很多，根本吃不完 。當然能夠處理的處理一些 ， 要留下自己吃的就要好好保存 。這個時候由于保存的時間比較長，就最好保存到冰箱，放到冷藏里即可，只要注意不要過保質期就可以 。不要放冰凍，冰凍容易改變月餅的原有的味道 。
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