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鹵肉一般要鹵多長(zhǎng)時(shí)間一般來(lái)說(shuō)，短的話為15到20分鐘左右，如果想要更入味的話就1到2小時(shí)不等 。好吃的鹵肉，除了要加適量的油脂外，膠質(zhì)是讓鹵汁黏稠香滑的關(guān)鍵，一般可選用帶皮五花肉，連皮一起剁碎熬煮至膠質(zhì)釋出，如果不喜歡吃豬皮 ， 也可事先將皮分開(kāi)放入 ， 煮滾後再撈起即可 。
鹵肉能放多久1、真空包裝，隔絕氣體，可適當(dāng)延長(zhǎng)期限；真空包裝后再經(jīng)微波殺菌 ， 這能存放很長(zhǎng)時(shí)間 。不妨把鹵肉裝在保鮮袋里扎緊，放冰箱冷藏室 。
2、把鹵肉泡在鹵水中，也能延長(zhǎng)鹵肉的保存期限，但是這就面臨著一個(gè)鹵水的保存問(wèn)題了 。保存鹵水，不能用鐵通和木器，應(yīng)該用土陶盛裝，因?yàn)樘掌鞅旧磔^厚，可避免外界熱量的影響 ， 鐵器容易生銹，木器容易有異味 。
鹵肉怎么存放1、真空包裝，隔絕氣體，可適當(dāng)延長(zhǎng)期限；真空包裝后再經(jīng)微波殺菌，這能存放很長(zhǎng)時(shí)間 。不妨把鹵肉裝在保鮮袋里扎緊 ， 放冰箱冷藏室 。
【鹵肉一般要鹵多長(zhǎng)時(shí)間 鹵肉能放多久】2、把鹵肉泡在鹵水中，也能延長(zhǎng)鹵肉的保存期限，但是這就面臨著一個(gè)鹵水的保存問(wèn)題了 。保存鹵水，不能用鐵通和木器，應(yīng)該用土陶盛裝 ， 因?yàn)樘掌鞅旧磔^厚，可避免外界熱量的影響，鐵器容易生銹 ， 木器容易有異味 。
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