小孩子都喜歡的南瓜餅，要怎樣做才能酥脆可口？？
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大家好，今天筆者給您分享一款南瓜餅的新做法 。一般而言，很多人做南瓜餅基本上就是要么烤箱烤，要么用電飯鍋蒸，即便是用油炸，很少有人能做出外脆里糯的口感 。而筆者是一個有了想法就想去試一試的主，所以筆者就稍微上網查詢了一些關于南瓜餅的烹飪方法 ， 之中確實有人把南瓜餅做得酥脆爽口 。接下來筆者就根據自身烹飪的經驗，為您分享一款簡單又美味的酥脆南瓜餅，還望喜歡 。
準備原料：南瓜300克，糯米粉200克，白糖40克，酵母粉3克，面包糠120克 。首先我們把南瓜去皮去籽切成小塊 ， 然后裝入盤中備用 。對于這步而言，喜歡吃奶香味南瓜餅的小伙伴，可以適當少加一些純牛奶，三四十毫升即可，太多的話會加大南瓜餅的量 。一般300克的南瓜能做出12至15個南瓜餅，如果添加40ml牛奶，就會增加糯米粉的用量 。南瓜餅最后的成品數量將會增加到18個左右，如果家里人多的話，倒點牛奶也無所謂 。
第一步：把裝有南瓜的碗放入蒸鍋蒸20分鐘 。
第二步：把蒸熟的南瓜倒入另一個大碗中，搗爛后加白糖和酵母粉，均勻攪拌，完全融化于南瓜中 。
第三步：分次加入糯米粉，先把糯米粉和南瓜融合成絮狀 ， 隨后再下手揉成面團 。
第四步：把揉好的面團放在碗中，蓋上保鮮膜醒面35-40分鐘 。
第五步：根據自己要捏成南瓜的大小，把醒好的南瓜面團搓成長段，而后切成等分的塊 。
第六步：準備一碗清水 ， 一碗面包糠，一個裝南瓜餅的盤子 。我們把分好的南瓜面團搓成球，然后放在水里蘸一下，這個步驟主要是想南瓜餅能均勻地裹滿面包糠，之后用兩掌之力把南瓜球壓成南瓜餅，最后把裹滿面包糠的南瓜餅均勻放在盤中 。
第七步：準備一個大一點的保鮮膜，鋪在裝有南瓜餅的盤中，繼續醒面20分鐘 。
第八步：鍋中準備稍多一點的油，五成油溫下南瓜餅，然后開小火慢慢炸至南瓜餅雙面金黃，且南瓜餅表面有鼓起的特性，這時基本上南瓜餅就可以撈出食用了 。吃的時候可要當心燙牙哦 。
成品效果圖：對于筆者這道酥脆南瓜餅而言，做法上雖然感覺有點繁瑣 ， 但筆者只是為了想讓您更好地看清步驟，其實很多步驟中都是有緊密關聯的 。希望筆者這份酥脆南瓜餅的食譜能讓你對南瓜餅有另一種烹飪收獲哦 。
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秋天南瓜熟了，我都會變著花樣做各種好吃的 。
特別是我做的南瓜餅 ， 我家的兩個外孫，特別的喜歡吃 。
不光是南瓜餅本身香甜軟糯，而且將南瓜餅做成了真正的南瓜樣子，特別討孩子們喜歡 。
南瓜餅整形非常的簡單，只要用一根棉線就搞定了 。南瓜餅最基本的材料就是南瓜、糯米粉和粘米粉 。南瓜餅的制作就是將南瓜煮熟，壓成泥，摻些糯米粉和粘米粉 ， 包上餡料，整成南瓜小樣，蒸煎炸都可 。通常南瓜餅是油炸或油煎，今日改成蒸制，一樣好吃 。
南瓜餅里包的是又甜又香的黑芝麻餡 。
黑芝麻補鈣第一名 ， 你知道嗎？
南瓜有排毒養顏、強身健體、健脾和胃之功效 。
下面就來看一下南瓜餅的具體的做法，順便說一下做南瓜餅，可以包餡，也可以不包餡 ， 當然了，包餡更好吃哦，選擇也是多種多樣的，你可以用紫薯、紅薯、奶黃餡，也可以用紅豆沙 ， 我今天用的是黑芝麻 。
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