由于茶葉在栽培與加工過程中很可能受到農藥等有害物質的污染，茶葉表面可能會有一定的殘留 。而頭遍茶有一定的洗滌作用 。為保險起見 ， 頭遍茶最好倒掉 。
###其它資料參考###沒什么大的危害，對于綠茶來講，第一泡就是可以喝的 。對于其它茶類，一般都會把第一次沖的水倒掉，而將第二次沖的水叫做第一泡 。原因有二：一是第一次沖的水一般都味道較淡 ， 二是茶葉上面的塵土需要沖掉后喝 。當然如果不講究的話，直接喝也可以 ， 也就是多喝點土進去 。
###其它資料參考###這是因為第一杯茶含有一些灰塵以及雜質，就像洗菜水一樣 。喝茶在我們國家是一個悠久的傳統 。喝茶除了能修身養(yǎng)性之外，還有很好的保健功能 。中醫(yī)認為茶葉可以清腦，促進消化還能利尿 。現代藥理學研究表明，茶葉富含多種藥用成分，如茶多酚還有茶多糖以及生物堿和維生素等 。對人體有一定的保健作用 。
喝茶最有益于身心健康 。茶有很多種 。不同的茶有不同的功效，適合在不同的時間飲用: 早起喝綠茶 。綠茶能促進內臟功能更快進入“運轉”，具有壯陽醒腦、潤脾胃的功效 。中午喝烏龍茶 。烏龍茶是一種具有促進消化作用的半發(fā)酵茶 。建議飯后一小時喝烏龍茶 。晚上喝普洱茶 。普洱茶是一種完全發(fā)酵的茶，茶多酚含量低 ， 不影響睡眠 ， 還能和胃補腎安神 。
在三種情況下不要喝茶，晚餐后茶不適合 。飯后喝茶會影響人體對蛋白質和鐵的吸收 。建議飯后一小時喝茶 。不要喝太多茶 ， 每天1-2次 ， 每次2-3克 。睡前不要喝茶，雖然茶有提神醒腦的作用 ， 但它也有利尿的作用，這將使大量未分解的乙醛直接通過腎臟，增加對腎臟的刺激和損害 。
茶的第一道 ， 即洗茶，是泡茶的第一道，它會含有一些灰塵和雜質，不適合飲用 。洗茶注意事項: 首先 ， 水的量不應太多，最好只是喝干茶 。其次，時間不應太長，也不應超過3秒 。還有就是一般情況下，80℃以下的熱開水用于洗茶，而沸水可用于烏龍茶或紅茶 。
###其它資料參考###茶葉第一泡最好不要喝 。
從茶道的角度來說，第一泡茶的術語稱為“醒茶” 。即：讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，吸收天地人氣，重新煥發(fā)出茶葉的本質以便于沖泡飲用 。
不同茶種醒茶的方法不盡相同，沖泡黑茶、青茶、紅茶的時候，其方法是從保存狀態(tài)取出 ， 放入沖泡器皿中，用100℃的沸水來醒茶；相對嫩度較高的綠茶、白茶、黃茶醒茶方法是冷藏保存取出，放入高溫燙過的沖泡器皿中 ， 再用80℃左右的開水醒茶 。
醒茶在整個沖泡過程中，因茶葉內在品質的表現有著決定性的作用 ， 對后面的沖泡及口感有著直接的影響 。
拓展資料：
醒茶后，茶葉口感更佳 。
有茶友反應，在喝鐵觀音的時候，第一泡和第二泡的味道不太一樣 。鐵觀音的茶香是隨著熱氣慢慢散發(fā)的，第一泡味道尤其地淡 。到第二泡的時候，茶葉里的營養(yǎng)和精華都溶解在茶湯里了，滋味也會更好 。
通常顆粒型（鐵觀音）和磚茶（熟普洱），都有醒茶這一說 。鐵觀音的第一泡是為了舒展茶葉，熟普洱的第一泡是后渥堆發(fā)酵 ， 洗一洗感覺干凈一些 。
科學實驗表明，鐵觀音第一泡中，茶葉浸出物有2%左右 。
其他類型茶葉第一泡，浸出物有7%左右 。
條形越松散的，第一泡浸出物越多 。
很多頂級條形茶，第一泡是相當好喝的，如果倒掉那7%可是相當可惜了 。
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