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什么是野茶( 二 )

生活百科茶樹


###其它資料參考###野茶指的是自然生長(zhǎng)的野茶樹,或是曾經(jīng)被系統(tǒng)的人工打理,后來(lái)被遺棄的茶樹種類,從這一類茶樹上采摘鮮葉制成的茶葉就叫做野茶 。野茶嫩葉無(wú)毫毛或者很少毫毛，多呈墨綠色，具有利尿強(qiáng)心、固齒強(qiáng)骨等功效 。利尿強(qiáng)心：野茶中含有咖啡因和茶堿，可直接興奮心臟，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈 ， 使血液充分地輸入心臟 。也可輔助治療多種泌尿系統(tǒng)疾?。?如水腫、膀胱炎、尿道炎等，對(duì)于泌尿系統(tǒng)結(jié)石，野茶也有一定的輔助排石作用 。
###其它資料參考###1、武夷山野茶是紅茶 。武夷山的野茶最原生態(tài) ， 以腐葉為養(yǎng)分，任何茶都無(wú)法與野茶的色、香、味、韻相比，它的內(nèi)涵就在于，武夷山野茶析出豐富的多種維生素，將野性毫無(wú)保留的釋放在茶湯里，品鑒出不一樣的味道 。
2、采摘于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山野茶，以正山小種紅茶傳統(tǒng)手工工藝進(jìn)行制作 ， 不過(guò)篩 ， 所以條行保持完好 。野茶是武夷山最原生態(tài)、最有機(jī)的茶種，自古享有“萬(wàn)茶之源”之美譽(yù) 。
###其它資料參考###1、野茶可清涼解署、健身消食、治胸腹脹痛、除煩躁咳嗽的良藥 ， 適合夏天飲用的 。
2、野茶一般指鐵仔 。鐵仔（學(xué)名：Myrsine africana Linn.）：灌木，高0.5-1米；小枝圓柱形，葉柄下延處多少具棱角，幼嫩時(shí)被銹色微柔毛 。葉片革質(zhì)或堅(jiān)紙質(zhì)，通常為橢圓狀倒卵形，兩面無(wú)毛 。花簇生或近傘形花序，腋生，花4數(shù) ， 萼片廣卵形至橢圓狀卵形；花冠在雌花中長(zhǎng)為萼的2倍或略長(zhǎng)，基部連合成管，管長(zhǎng)為全長(zhǎng)的1/2或更多；雄蕊微微伸出花冠 。子房長(zhǎng)卵形或圓錐形 ， 無(wú)毛 。果球形，直徑達(dá)5毫米，紅色變紫黑色 ， 光亮 。花期2-3月 ， 有時(shí)5-6月，果期10-11月，有時(shí)2或6月 。
###其它資料參考###“多年的茶山實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷，
請(qǐng)大家要相信，好茶葉一定是源于工藝和生態(tài) 。”
――非著名茶人陳曉雷
關(guān)于普洱茶分類很多，不同的角度有不同的名稱，很多茶葉不太清楚野生茶、野放茶、臺(tái)地茶、喬木茶、灌木茶是怎么區(qū)分的？這里給大家講一下這些我們常常聽到的名字是怎么去劃分的 。
按照茶樹生長(zhǎng)方式分類
臺(tái)地茶：又名基地茶 ， 茶園茶，是指采制于建國(guó)后發(fā)展起來(lái)的密植茶園的茶，該類茶園的基本特點(diǎn)是"集中連片、高產(chǎn)"，伴隨的是"噴藥施肥、中耕修剪" 。該類茶人工栽培后一直處于相對(duì)比較好的管理之中，如修剪、施肥、打藥等措施是臺(tái)地茶管理過(guò)程中的基本措施 。所以臺(tái)地茶也可以說(shuō)是人工養(yǎng)殖茶 。新種植的密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出的茶葉，它們通常樹齡較短，品種較新，由于密植和過(guò)多的人工增產(chǎn)干預(yù)，茶葉品質(zhì)上較老樹茶稍遜 。
野生茶：是指存在于天然林和開發(fā)過(guò)的天然林中已有成百上千年之久遠(yuǎn)與栽培茶種有親緣關(guān)系的茶組植物 。是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹 。
野放茶：以小喬木居多，因有人工管理、矮化 ， 便于采摘 。嫩葉多銀毫，葉緣較野生型銳齒，亦有無(wú)鋸齒者 。葉身較野生型喬木為?。?毛茶顏色多呈深綠或黃綠色 。主副葉脈明顯 。茶性較野生型強(qiáng)烈而茶質(zhì)相當(dāng)，香氣較揚(yáng)，口感較野生型水略薄而剛烈 。
按照樹種分類
喬木茶：既傳統(tǒng)意義上的普洱茶，采喬木樹葉做茶菁 ， 葉片較大，稱為大葉茶 。常見的就是我們通常所說(shuō)的古茶樹 。喬木茶的特點(diǎn)是有主干 ， 茶樹高大，采摘不易 ， 通常都有數(shù)百年至上千年樹齡，由于現(xiàn)存下來(lái)的非常稀少 ， 因此產(chǎn)茶量極為有限，價(jià)格不菲 。

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