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速食白涼粉怎么做

生活百科涼粉

白涼粉制作方法 白涼粉的簡單做法？1、準(zhǔn)備好食材：白涼粉粉，白糖 。
2、把白糖放碗里，加入30克開水，調(diào)成糖漿 。放一邊放涼待用 。
3、取白涼粉粉50克 ， 放碗里，加入50克清水 。用湯匙攪拌成涼粉糊 。
4、鍋清洗干凈，加入500克清水，大火煮開 。
5、然后把白涼粉糊慢慢地倒進(jìn)鍋里 。
6、一邊倒一邊用湯匙攪拌 。做成涼粉水 。
7、攪拌均勻后把涼粉水倒到比較深的容器里 。
8、然后放一邊放涼，兩個小時后就凝結(jié)了 。
9、把凝結(jié)后的涼粉倒到盤子里 。
10、用小刀把涼粉切成條狀，再切成塊 。
11、舀一湯匙糖漿淋到切好的白涼粉上 。
12、再舀一湯匙酸梅汁 。
13、也淋在白涼粉上，白涼粉就做好了 。
14、裝盤，好好享受美食了，酸酸甜甜的 。
白涼粉主要是以植物、涼粉膠等原料制成 。做法舉例如下：
材料：豌豆粉 ， 水
步驟1、在鍋里導(dǎo)入一碗份量的粉，不能在電磁爐上操作這個粉，一定要在鍋里做 。把粉導(dǎo)入鍋里后，倒入5碗水，馬上攪拌 。
步驟2、攪拌均勻后 ， 這個時候才把火打開，開始用大火，這個時候要一直拿著勺子在鍋里打圈、攪拌 。
步驟3、一直攪拌，在攪拌時要注意觀察，直到?jīng)龇坶_始慢慢變的粘稠 ， 再進(jìn)行下一步 。
步驟4、在攪拌同時 ， 涼粉慢慢變粘稠，然后起泡，要把火關(guān)中火，再繼續(xù)攪拌，一直打圈 。
步驟5、看到?jīng)龇圩兺该骱?nbsp;， 又起泡 ， 差不多就可以把火關(guān)了 。倒入干凈容器里，冷了后，把它們放冰箱凍幾個小時，凍成像果凍那樣 。之后就可以加些調(diào)料攪拌即可品嘗 。
參考資料：百度百科-白涼粉

###其它資料參考###1、準(zhǔn)備白涼粉粉、13克開水、390克細(xì)砂糖、5克黑糖漿、100克水、熟花生碎 葡萄干 蔓越莓干 。
2、準(zhǔn)備好模具 ， 稱量好白涼粉的量和細(xì)砂糖 。
3、邊倒入開水邊攪拌，至白涼粉粉末完全融化，放涼，倒入方形模具中，沒有模具的直接放碗里也行 。然后放入冰箱冷藏兩小時 。
4、可以趁冷藏期間熬黑糖漿 。把水跟黑糖放奶鍋里，中小火熬至稍有粘稠度，倒入碗中備用 。
5、冷藏定型好的白涼粉切塊 。
6、白涼粉里放入點涼白開，加入黑糖漿 ， 根據(jù)個人口味放 。
7、放上葡萄干、蔓越莓干、熟花生碎、熟芝麻等就可以了 。
###其它資料參考###白涼粉制作方法一：
做白涼粉所需食材：
主料：水1100，葡萄干適量，白涼粉100克
1. 上網(wǎng)購入白涼粉 一包100克
2. 冷白開水200克兌100克的白涼粉 ， 不停地攪拌 。開始有糊狀出現(xiàn)
3. 1100克水煮開，倒入糊狀白涼粉稍微煮開后，熄火 。
4. 將煮開的白涼粉裝入模具中，放涼后進(jìn)冰箱三個小時就可以了?。梢栽諛＞咧蟹湃胨蜆衫啵鋈訟不叮?
5. 冷凍后脫模成型 可加椰奶或糖
白涼粉制作方法二：
1、用涼水將淀粉溶解解開 。
2、水倒入淀粉中后要馬上攪拌，直到均勻為止 。
3、倒入鍋中煮開，不停的攪拌淀粉水 。鍋中淀粉變粘稠后 。
4、倒入準(zhǔn)備好的容器里冷卻 ， 放入冰箱里冷藏2小時后取出即可 。

###其它資料參考###經(jīng)常買外邊的食物，衛(wèi)生是沒法達(dá)到保障的 。今天我就給大家分享一下在家自制涼粉的方法 。非常的簡單，只要掌握我說的比例，一次就能成功 。
食材
豌豆粉、水、蒜、黃瓜、香菜、生抽、香醋、 鹽、白糖、雞精、香油

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