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瘦肉豬肝水燉多久

生活百科豬肝

豬肝瘦肉湯的做法？豬肝瘦肉湯營養(yǎng)豐富，很多媽媽會(huì)做這道湯給孩子喝，能夠補(bǔ)充營養(yǎng) 。下面我給大家分享豬肝瘦肉湯的做法，希望你喜歡 。
豬肝瘦肉湯的做法一：青菜豬肝肉湯食材準(zhǔn)備
豬肝30克、胡蘿卜20克、西紅柿20克、雞毛菜2棵、鹽微量、肉湯適量 。
方法步驟
1.將豬肝洗凈膜，分成數(shù)塊用清水浸泡1小時(shí)后切成小粒 。胡蘿卜去皮擦絲 。西紅柿燙去外皮，切丁 。雞毛菜擇洗干凈切碎 。
2.肉湯燒開放入豬肝、胡蘿卜、煮熟加西紅柿和雞毛菜再煮5分鐘 ， 撒鹽調(diào)味即可 。
小貼士
1.烹飪豬肝前，不僅要將豬肝清洗干凈而且要放在清水中浸泡泡去內(nèi)部殘余的血水，然后沖洗干凈 。
2.豬肝清洗干凈以后，在烹飪的時(shí)候一定要把豬肝做熟才能吃，不能一味只保證豬肝的嫩而沒有做好殺去病菌、寄生蟲卵的工作 。
豬肝瘦肉湯的做法二：生地豬肝瘦肉湯食材準(zhǔn)備
豬瘦肉、豬肝各150克，生地15克，天冬25克，陳皮，植物油、食鹽各適量 。
方法步驟
1.豬瘦肉、豬肝均洗凈 ， 切成薄片，用植物油、食鹽腌漬15分鐘 。
2.將豬肝放入鍋內(nèi)，加適量水煮沸，放入瘦肉煲滾5分鐘 。
3.加入生地、天冬、陳皮，再煲25分鐘，調(diào)入食鹽即可 。
小貼士
此湯可養(yǎng)肝、護(hù)肝、清肝 。使肝血得補(bǔ)、肝氣得舒、肝熱得清 。
豬肝瘦肉湯的做法三：番茄豬肝瘦肉湯食材準(zhǔn)備
番茄300克 ， 豬肝80克 ， 豬瘦肉80克 ， 土豆50克，鹽、醋、味精各適量 。
方法步驟
1.番茄洗凈，每個(gè)切四塊 。
2.土豆去皮洗凈 ， 切塊 。
【瘦肉豬肝水燉多久】3.豬瘦肉洗凈，切薄片 。
4.豬肝切薄片 ， 用清水沖洗 ， 洗去血漿 ， 加醋腌10分鐘后，洗凈 。
5.豬瘦肉片和豬肝片加鹽腌10分鐘，放入沸水中 ， 煮半熟撈起 。
6.將土豆、番茄塊放入煲里 ， 加清水適量，用小火煲20分鐘，放入豬肝片、瘦肉片煲至肉熟，加入鹽、味精調(diào)味即可 。
很高興為你解答
配料有蔥 姜片兩三片 豬肝和瘦肉 3到5顆枸杞子，加上點(diǎn)你喜歡吃的青菜，比如西洋菜我感覺還可以 雞毛菜等 。
首先將豬肝和瘦肉清洗一下改刀 ， 把豬肝切成3到5厘米長的片，注意片的厚度要均勻 。瘦肉改成玉米粒大小的粒 ， 西洋菜清洗干凈，枸杞用水沖洗一下 。豬肝改成片以后用水來清洗 ， 洗的時(shí)候要用手抓一下加少許白酒，不要用力，要么豬肝就碎了 。
先將瘦肉粒炒香，加入適量的水，把枸杞和姜 蔥片放入，水燒開的時(shí)侯把豬肝放入，火力不要太大，現(xiàn)在開始來調(diào)味，加入少許鹽 雞精雞汁，雞汁要到后面加用來提鮮，注意做湯要以清淡為主不要味道太重 。味道調(diào)好以后開始火稍微大點(diǎn)，豬肝全漂起來了，豬肝很快就熟了，開使放入西洋菜關(guān)火，西洋菜也是很容易熟的 。這樣瘦肉豬肝湯就做好了 。
家里有雞油的可一放上點(diǎn)，也是起到提鮮作用的 。
###其它資料參考###豬肝瘦肉湯
主料
瘦肉豬肝姜醬油
豬肝瘦肉湯的做法步驟
1. 用鹽、醬油、生粉攪拌均勻后，放入瘦肉腌5分鐘左右
2. 豬肝切好，放進(jìn)冷水浸泡
3. 姜可以切絲，剁碎，圖方便的可直接把姜拍一下
4. 然后把材料和全部放進(jìn)鍋中 ， 水煮開后再調(diào)小火煮10分鐘即可
小貼士
如果想要暖身補(bǔ)氣血 ， 可以在湯中加點(diǎn)料酒哦！

###其它資料參考###豬肝切薄片半分鐘就能熟 。大塊的豬肝要五分鐘左右 。煮的時(shí)候用筷子戳一戳 ， 能穿透并不流出血水，就是熟了 。

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