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綠甜菜葉怎么吃

生活百科甜菜

甜菜葉子怎么做好吃？主料

甜菜適量

輔料

豆豉香辣醬半勺
鹽一茶勺
雞精少許

展開全部輔料



步驟1

準備甜菜，豆豉香辣醬半勺


步驟2

甜菜葉洗凈 ， 根和葉切段分開放置


步驟3

鍋里放水放少許鹽 ， 大火燒開 ， 把根部段放進去煮到八成熟時，再放入葉子段，葉子煮軟，撈出瀝干水分備用


步驟4

熱鍋加油，放豆豉醬 ， 小火煸炒香


步驟5

放入瀝干的甜菜 ， 煸炒均勻 ， 加鹽加少許雞精調味即可出鍋


步驟6

裝盤食用
家常炒甜菜怎么做？
- 簡介 -
甜菜 ， 俗稱大頭菜，源于歐洲西部，于1500年左右來到中國，一種即適合烹食，又適合腌制的食材之一，無論哪種做法，味道都比較美味 。甜菜怎么炒簡單好吃呢？今天介紹的是它在炒方面的一種做法 ， 即為炒甜菜的做法 。比較適合在家制作 ， 做法不難，容易操作，他的根莖葉都可以食用，甜菜中的糖份含量較多，食用時能嘗到甜甜的美味，味道良好 ， 營養豐富的食材之一 。
- 原料（1~3人份） -
甜菜 2根
西紅柿 1個
扁豆 適量
木豆 少許
- 調料 -
小茴香 適量
大蒜 10克
姜黃粉 適量
辣椒粉 少許
鹽 適量
- 小技巧 -
在清洗甜菜時，記得不要用手去搓甜菜的莖葉，會破壞甜菜的表皮細胞，影響甜菜做出來的味道 。
- 炒甜菜做法 -
1將甜菜的莖和根切開，莖和葉切碎后放入水中浸泡約5分鐘，將莖和葉輕輕的撈出放在碗中，瀝干水分 。
2在熱油鍋中加入小茴香，大蒜片，翻炒一分鐘后，加入西紅柿塊翻炒5分鐘，直至番茄變軟后，加入洗凈的甜菜葉和莖 ， 翻炒約30秒 。
3加入洗凈的木豆，扁豆，姜黃粉 ， 辣椒粉，鹽，水，攪拌均勻后，蓋上鍋蓋煮上10-15分鐘，直至扁豆變軟 ， 轉為小火慢煮，直至收汁后，即可盛出鍋內放入碗中食用 。
- 營養密語 -
甜菜渾身上下都是寶，不僅可以對抗腫癌的生長率，也能很好的抑制癌細胞的生長 。其中含有的營養元素還能保護降低人體的脂肪率，保護肝細胞，這時經過研究后發現的營養元素，對人體有著較好的保護作用，建議盡可能的多食用甜菜甜菜渾身上下都是寶 ， 不僅可以對抗腫癌的生長率，也能很好的抑制癌細胞的生長 。其中含有的營養元素還能保護降低人體的脂肪率，保護肝細胞 ， 這時經過研究后發現的營養元素，對人體有著較好的保護作用，建議盡可能的多食用甜菜，保護身體健康 ， 改善體內器官細胞的生長，扼制癌細胞的長成 。，保護身體健康，改善體內器官細胞的生長，扼制癌細胞的長成
###其它資料參考###如果別人說一碗甜菜葉能治重病 ， 我肯定不信，但是這回我信了，因為說這話的 ， 是我媽 。
1978年，我出生在一棟有兩三百年歷史的老屋里 。
老屋是土坯房，老鼠不少 。
剛分娩的母親被一只竄上炕的巨鼠驚嚇 ， 暈厥了過去 。
幸虧父親懂點針灸，趕忙扎了幾個急救穴 。
數小時后，母親才悠悠醒來 。
驚魂未定的母親，自那以后就沒有了胃口，每頓飯只能吃得下幾個面片，但總有便意 ， 中醫管這個叫里急后重 。
《張氏醫通》說：“夫驚雖主夫心，而肝膽脾胃皆有之 。”驚嚇是會明顯影響到消化系統的功能的 。受到驚嚇后身體的氣機紊亂，濕濁內停，下注腸道，所以心煩不食，里急后重 。

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