萵筍是一種常見的根莖類菜品，它營養豐富，保健功效出色，可以延緩衰老，也能預防三高，平時很多人都喜歡食用它 。但是人們食用萵筍多以炒食為主 。那么萵筍能不能生吃嗎？如果能它怎么做才好吃呢？
萵筍能生吃嗎萵筍怎么做好吃1、萵筍能生吃嗎
萵筍這促菜品是可以直接生吃的，在生吃時，需要去掉它外層的老皮，它生吃時口感脆嫩，有自然的香氣，可以制成蔬菜沙拉或者涼菜供人類食用，口感特別好，另外萵筍生吃時，還會最大程度的保留它的營養成分，不會出現明顯的營養流失 。【生的萵筍能吃嗎 萵筍能生吃嗎】
2、萵筍拌竹筍
萵筍平時生吃時可以與竹筍一起涼拌食用，制作時可以把適理的竹筍與萵筍全部洗凈，去掉老皮以后切成絲狀，然后再入沸水中焯一下，取出去冷水，加入食用鹽和味精以及姜末與白糖最后再加入香油，把它們調勻，就能食用 。
3、蝦油萵筍
萵筍生吃時，還可以的做成蝦油萵筍來食用，制作時可以把萵筍切成細絲的樣子，再把紅辣椒也切成比較狀，把它們用清水浸泡一會，泡好以后取出去掉水分，再加入蝦油和香醋以及食用鹽與味精和白糖等調味料，調勻以后直接裝盤食用就可以 。
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