【蛋黃果籽的種植方法，附蛋黃果的吃法】種蛋黃果的籽 ， 首先用清水把籽浸泡2~3天 ， 種子發(fā)出小芽后 ， 開始上盆栽種 ， 將已經(jīng)發(fā)芽的種子放入土壤中 ， 5-6天新芽就會冒出土壤 。吃蛋黃果時 ， 不要吃皮和核 。蛋黃果雖然沒什么香味 ， 但是果肉甜軟 ， 成熟的水果綠色至橙色 ， 光滑 ， 皮薄 ， 淀粉豐富 ， 質(zhì)地像蛋黃 。除了生食之外 ， 還可以制作果醬、冰奶油、飲料或果酒 。
二、蛋黃果的吃法
蛋黃果不要吃皮和核 。蛋黃果雖然沒什么香味 ， 但是果肉甜軟 ， 類似于芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道 。果實球形 ， 未成熟時果綠色 ， 成熟果黃綠色至橙黃色 ， 光滑 ， 皮薄 ， 果肉橙黃色 ， 淀粉豐富 ， 質(zhì)地像蛋黃 ， 且有香氣 。果實除了生食之外 ， 還可以制作果醬、冰奶油、飲料或果酒 。對于未成熟的蛋黃果 ， 建議不要吃 。
三、蛋黃果果醬的制作方法
1、材料：蛋黃果、細(xì)砂糖、檸檬汁 。
2、做法：
（1）洗凈蛋黃果 ， 并擦去水分 ， 用刀切成小塊后 ， 加入糖 ， 用筷子攪拌均勻 。把糖粘在蛋黃果上 。
（2）蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏3小時以上 ， 水分滲出后 ， 將蛋黃和滲出的水分一起放入鍋中 ， 大火炒至蛋黃變軟 ， 用中火慢慢晾干水分 。
（3）炒至濃狀態(tài)時 ， 關(guān)火 ， 加檸檬汁 ， 攪拌均勻 ， 將果汁放入干凈的容器中 ， 密封放入冰箱保存 。
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