曬蘿卜干怎么曬最好吃曬蘿卜干怎么曬最好吃又脆 _生活百科

1、先要選新鮮的蘿卜，用清水把蘿卜洗凈，然后切掉蘿卜的兩頭，把蘿卜切成自己喜歡的形狀，撒適量食鹽對蘿卜殺水待用。
2、把殺好水的蘿卜控水后，放入竹胚上攤平晾曬，注意晾曬過程中勤翻個，讓蘿卜充分晾干，最好事先看好天氣預報，選擇晴天晾曬，兩三天就可以了。
3、還可以把殺好水的蘿卜，放入透氣的紗網或鐵絲網上，同樣攤平蘿卜，注意對晾曬的蘿卜要翻個，直至蘿卜干晾干為止。
【曬蘿卜干怎么曬最好吃曬蘿卜干怎么曬最好吃又脆】4、還可以選擇在切蘿卜時，把蘿卜切條時，頂部不切透，讓蘿卜絲都連在一起，殺好水的蘿卜，可以掛在晾衣架或鐵絲上晾曬，直至蘿卜干晾好為止。