4、最后倒入剩米飯進行翻炒 ， 接著就是碗里放一點鹽，加點水，攪拌均勻后倒入鍋里翻炒3-5分鐘（注意米板原本就是熟的 ， 所以蛋炒飯炒的時間不宜太長） 。這樣美味可口不一樣的蛋炒飯就做好了，有點酸有點甜非常好吃 。
###其它資料參考###1、原料：米飯、雞蛋、火腿腸、蔥、油、鹽、生抽 。
2、雞蛋攪勻，蔥和火腿腸切丁，米飯盛出備用，最好要用硬一點的米飯 。
3、開火，鍋里倒油 ， 正常炒菜的油就可以，大火，等油稍微有點冒煙 。
4、放入雞蛋液，快速翻炒，炒碎，放入火腿腸丁翻炒 。
5、再放入米飯，把大點的塊用鏟子切小一點，改小火 ， 用鍋蓋燜上，燜一兩分鐘 。
6、開蓋，放鹽，用鏟子把大塊的米飯壓碎，然后改大火，邊炒邊繼續壓碎米飯 ， 放蔥，繼續翻炒，出鍋前 ， 放少許生抽提味，再翻炒均勻就可以出鍋了 。
###其它資料參考###【米飯可以怎么炒】米飯如果說想炒著吃的話 ， 那么你可以把煮好的米飯用勺子把它分開 ， 然后在鍋里面燒油油溫 。古城熱 ， 然后打一個雞蛋下去，用勺子把它攪勻以后再把米飯加進去，加一點點食用鹽，最后加一點雞精，一些小蔥就可以起鍋了
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