辣椒醬的保質(zhì)期是幾年啊 ， 為啥一直都不壞？？
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辣椒醬保質(zhì)期一般都在一年到二年不等，一般是開蓋即食的，沒有吃完需要放到冰箱進(jìn)行保鮮，最好建議一月內(nèi)食用完 。需要注意一點(diǎn)是，大多是辣椒醬都放的有添加劑，這吃多了對身體很不好 。如果你用的易佰福辣椒醬，它使用高溫炒作的，沒有添加任何添加劑，這樣更放心點(diǎn) 。
辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見的調(diào)味品 。以湖南為多 ， 有油制和水制兩種 。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存 。
食品特點(diǎn)
色
辣椒醬取之于優(yōu)等朝天椒 。經(jīng)過淘洗、精揀、破碎熬制而成 。因此色澤鮮紅，辣椒醬的紅色來自辣椒的本色 。(絕不添加任何色素)在烹調(diào)過程中具有上色、感官良好的特點(diǎn)，使人有一種強(qiáng)烈的食欲感 。
香
本產(chǎn)品在熬制過程中，添加了二十余種香料，所以具有獨(dú)特的純正香味 。在吃火鍋、拌涼菜、烹飪過程中，加入本產(chǎn)品效果更佳 。尤其在調(diào)制豆制品時(shí)更有于眾不同的效果 。還可蘸饅頭、夾燒餅、炒菜等 。
味
俗話說:五味調(diào)料百味香 。更何況本產(chǎn)品是由二十余種香料熬制而成 。因此味道感官使人吃過之后，回味悠長，念念不忘，并且上癮 。
食用指南
一般人群均可食用 。
1. 適于消化不良、寒性胃痛、風(fēng)濕痛、腰肌痛等病癥人群食用 。
2. 目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者忌食火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結(jié)核病的人也應(yīng)慎食 。
主要功效
1. 解熱鎮(zhèn)痛:辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用 。
2. 預(yù)防癌變:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率 。
3. 增加食欲、幫助消化:辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化 。
4. 降脂減肥:辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病 。
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牛肉辣椒醬很多人都十分喜歡 ， 香香辣辣的牛肉十分好吃，將牛肉加在辣椒醬里面可以讓辣椒醬的味道更鮮，那么牛肉辣椒醬在家一般怎么保存呢？
牛肉辣椒醬怎么保存
1.裝瓶后倒入淋上香油或者炒好的玉米油
牛肉辣椒醬做好以后裝入玻璃瓶中，玻璃瓶一定要清洗干凈，而且不能沾上一丁點(diǎn)水或者油，否則牛肉辣椒醬會比較容易變質(zhì)呢 。裝入牛肉辣椒醬后 ， 在上面淋上香油以及炒過的玉米油 ， 這樣能延長牛肉辣椒醬的保存時(shí)間哦 。
2.放在冰箱里或者放入陰涼處保存
牛肉辣椒醬裝入玻璃冷卻后再裝入冰箱里哦，或者直接密封放在陰涼處也是沒有問題的 。
牛肉辣椒醬能保存多久
做牛肉辣椒醬炒了牛肉，放了油，所以保存的時(shí)間比單純用鹽腌制的辣椒醬存放時(shí)間較短哦，最好是2個(gè)星期內(nèi)吃完吧，不要放太久 ， 放冰箱的話最好也是在3個(gè)星期內(nèi)吃完 。夏天保存辣椒醬，最好吃早點(diǎn)吃完早點(diǎn)消化了!冬天存放時(shí)間稍微能延長一些哦 。不是自制的牛肉辣椒醬 ， 從外邊買來的辣椒醬，也最好在2周內(nèi)吃完哦，一定要密封好 。
牛肉辣椒醬的做法
食材：花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、蔥、姜、牛肉 。
