6、緊結茶特性
在緊結茶中(沱、餅、磚)，沖泡到某一泡后，會整個散開一般，緊結茶將他抖散容易出現一些該濃稠的不夠濃稠、刺激性的味道反而容易跑出 。如果置茶量多，水一沖，就該倒出了，否則濃度會太高 。一般置茶量，浸泡時間也不應太久、泡與泡之間的停頓也不應太久 ， 這主要是為了濃度不讓它太高的處理方式 。當然，可以搖一下壺，將水倒出看看濃度如何 。緊結茶一散開，溶解速度很快 。在控制茶湯濃度上，緊結茶散開必須注意 。
7、沱茶茶湯風味問題
在風味問題，一定要提一下 。依上述的說法，風味，好象是控制濃度的問題，事實上，要將那種濃稠的底泡出，需要“浸泡時間” 。所以除了溫度要控制得當之外 ， 浸泡時間不能過短 。所以，置茶量可以少一些，泡與泡之間的時間長一點(但是壺溫降得太低就沒有用了) 。如果泡與泡之間的浸泡時間夠，茶葉量也夠，后一泡沖沸水 ， 只是把壺中溶解出來的東西帶出來而已 。
###其它資料參考###沱茶是云南茶中相當古老的制品，早就暢銷省內外 。現代形狀的云南沱茶創制于清光緒二十八年(1902)，至今已有八十多年的歷史，是由思茅地區景谷縣所謂“姑娘茶”（又叫私房茶）演變而成現代沱茶的形狀 。
沖泡方法
1、選壺：壺的選用最好是續溫力強的、稍大(比喝烏龍時大約兩三倍)，會比較好些 。
2、置茶量：下關沱茶怎么泡?控制茶量是相當重要的 。
3、沱茶：細水高沖的降溫會減免酸味，但是如果風味沒了，降溫也失去本來需要的風味 。
4、沱茶適時出湯：以第二泡沖出香味為例，第三泡沖沸水，隨便就好，除非一定需要很高的溫度 。
5、沖泡后的沱茶：在壺中留點水之后，開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱，開蓋 ， 壺口沒有蒸汽時，用手指壓壺身，若溫度不會太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上 。壺中留點水 ， 主要讓沖泡出的東西溶解在水中溫度要控制，因為這是主要的沖泡 。
6、緊結茶性：在緊結茶中(沱、餅、磚)，沖泡到某一泡后，會整個散開一般，緊結茶將他抖散容易出現一些該濃稠的不夠濃稠、刺激性的味道反而容易跑出 。
7：茶湯風味問題：在風味問題，一定要提一下 。依上述的說法，風味，好象是控制濃度的問題，事實上，要將那種濃稠的底泡出，需要“浸泡時間” 。
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